Eu sou a louca do congelamento, se tem como congelar eu congelo sem medo! E hoje vou dar 5 dicas para vocês congelarem alimentos sem medo e com sabor e claro segurança!
- Embale bem! O inimigo do congelamento é não embalar bem os alimentos, então sempre deixe bem bem embalado sem nenhuma entrada de ar ou espaço para criar gelo, assim os alimentos vão ficar mais saborosos quando descongelados e durar mais no seu freezer.
- Espere Esfriar! Sempre deixe os alimentos esfriarem 100% antes de levar ao freezer, pois se estiver quente o vapor vai se tornar gelo!
- Saiba o que pode ou não congelar! É importante pesquisar antes de levar o alimento ao freezer ou testar uma pequena porção, mas saiba que alimentos com muita água na composição como Alface, Pepino ou Ovos na casca não podem ser congelados nunca.
- Escolha o melhor lugar! O Melhor lugar para congelar é dentro do freezer no lugar mais fundo, porém a porta é uma ótima opção para alimentos que vão ser consumidos mais rápido, ou ainda para picolés e polpas de frutas para sucos.
- Eliminar Bactérias: O Freezer não mata as bactérias, na verdade elas entram em um estágio de dormência então quando o alimento for descongelado as bactérias vão voltar a ativa.
