Procurando uma opções deliciosas para o almoço de dia dos Pais? Então corre que chegou um cardápio completo para você arrasar e deixar esse dia uma delicia! Hoje vou te mostrar como fazer um Arroz à Grega, Salada de Maionese super cremosa, um Frango Assado de Padaria feito na Air fryer e ainda um Pum com só 2 ingredientes para deixar esse dia super especial!

Arroz a Grega

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Tipo da Receita: Acompanhamento
Rendimento: + ou – porções

Ingredientes
  • 1 Colher (sopa) de Azeite
  • ¼ xícara (chá) de Cebola
  • 1 Dente de Alho
  • 1 Xícara (chá) de Arroz
  • 1 Colher (chá) de Sal
  • 1 Colher (chá) de Páprica Doce
  • ½ colher (chá) de Pimenta do Reino
  • 1 Pimentão Vermelho
  • 1 Cenoura em Cubos
  • 2 Xícaras (chá) de Água Quente
  • ½ xícara (chá) de Uvas Passas
  • Salsinha (a gosto)
Instruções
  1. Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola e alho até que a cebola fique transparente.
  2. Junte o arroz, sal, pimenta do reino, páprica doce, pimentão e cenoura e frite por 1 minutos.
  3. junte a água quente e cozinhe em fogo baixo com a panela semi-tampada até que a água seque.
  4. Junte as uvas passas, misture bem e coloque a tampa e deixe com o fogo desligado por 5 minutos.
  5. Finalize com salsinha e tá pronto!
Observações
ARROZ: Usei arroz agulhinha, mas pode usar integral nesse caso coloque mais água e aumente o tempo de cozimento.
PIMENTÃO: Usei o vermelho, mas use qual quiser e se quiser pode usar cores variadas.
CENOURA: Corte ela bem pequena para que cozinhe junte com o arroz.
UVAS PASSAS: Faz parte do arroz a grega, mas claro que se você não gostar pode deixar sem.
CONSERVAÇÃO: Consuma no máximo em 3 dias e mantenha sempre na geladeira.

Salada de Maionese

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Tipo da Receita: Acompanhamento
Rendimento: +- 4 porções

Ingredientes
  • 2 Batatas Médias
  • 1 Colher (chá) de Mostarda
  • 3 xícaras (chá) de maionese
  • +ou- ¼ de colher (chá) de Pimenta do Reino
  • +ou- ¼ de colher (chá) de Sal
  • 1 Lata de Seleta de Legumes
  • ½ xícara (chá) de Milho
  • Salsinha (a gosto)
Instruções
  1. Em uma panela coloque as batatas picadas e sem casca até que fique bem macia em ponto de purê.
  2. Amasse as batatas cozidas e coloque em um tigela junto com a maionese, mostarda e misture muito bem!
  3. Adicione a seleta de legumes, milho, sal, pimenta do reino e salsinha e misture muito bem!
Observações
BATATA: A Batata amassada da cremosidade então não deixe de por!
TEMPEROS: Use os que quiser e gostar!
SELETA: Aqui usei a congelada que acho mais firme e gostoso, mas pode usar a lata!
CONSERVAÇÃO: Mantenha na geladeira por até 4 dias

Frango Assado de Padaria

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Tipo da Receita: Principal
Rendimento: 6 coxas de frango

Ingredientes
  • 240ml de Vinho Branco (seco)
  • +ou- 1 Colher (sopa) de Sal
  • +ou- 1 colher (sopa) de Tomilho
  • 1 Colher (chá) de Azeite
  • 2 Dentes de Alho
  • Suco de 1 Limão
  • 1 Cebola (picada)
  • +ou- ½ colher (chá) de Pimenta Calabresa
  • +ou- ¼ colher (chá) de Pimenta Caiena
  • +ou- 1 colher (sopa) de Paprica Doce
  • +ou- 1 Ramo de Alecrim
  • 1 Folha de Louro
  • 240ml de Água
  • 6 Coxas de Frango
Instruções
  1. Em uma tigela ou saquinho coloque, vinho branco, sal, tomilho, azeite, alho, suco de limão, cebola picada, pimenta calabresa, pimenta caiena, paprica doce, alecrim, folha de louro, água e misture bem!
  2. Coloque a coxas de frango e cubra com plástico filme e deixe marinar no mínimo em 20 minutos se puder e tiver tempo deixe por 8 horas assim fica muito mais saboroso.
  3. Para assar você pode fazer no forno, para isso seque o frango em papel toalha, regue a forma com azeite e coloque o frango, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180°c por cerca de 40 minutos, mas tire o papel em 35 minutos para que possa dourar e secar a pele. Ou ainda faça na Air-Fryer para isso basta colocar na cesta perfurada e levar para assar a 180°C por 20 minutos.
Observações
FRANGO: Você pode fazer com qualquer parte do frango ou até o frango inteiro, mas é importante deixar bastante tempo no tempero se fizer inteiro!
MARINADA: Essa é a minha receita de marinada, mas claro que você pode mudar os temperos e fazer a sua!
CONSERVAÇÃO: Depois de assado consumir em 5 dias, se quiser pode congelar já assado por 30 dias ou cru dentro da marinada por 30 dias.

Pudim com só 2 Ingredientes – SEM OVOS E SEM GELATINA

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Tipo da Receita: Sobremesa
Nivel: Fácil
Rendimento: 1 Forma de 20cm

Ingredientes
  • CALDA:
  • 50ml de Água
  • 1 xícara (chá) de Açúcar
  • PUDIM:
  • 500g de Iogurte Grego
  • 1 Lata de Leite Condensado
Instruções
  1. Em uma forma de no máximo 20cm coloque o açúcar, água e leve direto para a boca do fogão e deixe cozinhando até atingir uma cor dourada de guaraná e retire do fogo.
  2. Em uma tigela coloque o Iogurte Grego, Leite Condensado e misture muito bem, passe toda essa mistura para a forma já com o caramelo, acomode a forma em uma forma maior forrada com papel toalha para não deslizar, cubra a forma de pudim com papel alumínio e adicione cerca de 2cm de água na forma maior para cozinhar em banho maria.
  3. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40/50 minutos, vai estar cozido quando estiver firme ao toque, leve para gelar e tá pronto!
Observações
CALDA: Se quiser pode apenas untar a assadeira ou se quiser pode usar a glucose de milho conhecida como karo.
IOGURTE: O Iogurte Grego é mais cremoso e menos acido, por isso usamos ele, mas acredito que funciona com o natural, mas é legal achar um bem firme.
COZIMENTO: Aqui eu fiz o mais tradicional no forno, mas você pode usar o método de cozimento que gostar seja na panela de pressão, airfryer, fogão.