Por que Creme de Leite Fresco se chama assim? Será que posso usar ele na minha receita? O que o diferencia dos outros?? Quer conhecer melhor o Creme de Leite Fresco? Então esse post é para você aprender mais sobre esse creme de leite e nunca mais errar!O Creme de Leite Fresco não é FRESCO, na verdade ele é Pasteurizado (pois passa por um processo de tratamento), porém acaba sendo chamado assim por ser mais “natural” que pode ser comercializado, e na sua lista de ingredientes deve possuir um único ingrediente: CREME DE LEITE, geralmente eles possuem 35% de Gordura e 500ml. Esse creme de leite é altamente perecível e deve ficar sempre refrigerado, por isso que ele é encontrado nas geladeiras dos supermercados junto com as manteigas e requeijão.
Esse creme de leite pode ser usado em todas as preparações, sejam doce, salgadas e também BATE CHANTILLY, fora isso ele pode também ser aquecido e fervido!
Depois de aberto deve ser guardado na geladeira e consumido no máximo em 5 dias, por isso fique de olho na validade sempre!
Hoje em dia já é possível encontrar o Creme de Leite Fresco sem lactose, ele é exatamente igual, a única diferença é a Enzima Lactase que vai constar na lista de ingredientes.
Ah! Quando a receita pedir creme de leite seja lata ou caixa, você pode usar o fresco, seguindo a quantidade solicitada. #UsoQualGi
