Eu sou apaixonada por purê de batata, então quando a Estefany me enviou essa receitinha simples de Purê de Abóbora Moranga achei incrível assim da pra fugir um pouco do purê de batata.
Obs: Como a Estefany não mandou quantidades, tomei a liberdade de adicionar as quantidades para 1kg de abobora.
Feijoada acho que esse é um assunto que parece não ter fim, afinal cada um tem um truque na manga para que o resultado final desse prato tão amado seja perfeito, tem o truque de adiciona a laranja para absorver a gordura da feijoada, tem o truque de cozinhar ela um dia antes para ficar nada menos que deliciosa, mas a verdade é que cada um tem o seu truque escondido na manga e hoje vou passar mais alguns para vocês que andei descobrindo.
Tem quem diga que o melhor doce de leite é aquele que é feito quando cozinhamos a lata de leite condensado na panela de pressão, eu particularmente não sou tão chegada nele para comer de colher por achar muito doce, mas para receitas como rocambole ou tortas é sem duvida perfeito, e como vocês sabem a Gi aqui não tem panela de pressão (por medo e etc… etc… que já comentei outras vezes), então precisei achar uma forma de cozinhar o leite condensado sem a bendita panela, e foi ai que descobri que era possível fazer no micro-ondas.
Sabe aqueles dias em que você quer comer uma lanchinho diferente, mas não quer ter muito trabalho? Então ai que entra o Sanduíche de Forno, eu já vi varias receitas nesse mundão que é a internet, porém resolvi deixar essa receita simples um pouco mais “gourmet” (hehehehe). Nessas receitas de sanduíche de forno sempre tem um molho branco que da a cremosidade, porém como nesse dia eu não queria sujar o fogão resolvi fazer com creme de leite que também da super certo e eu acho muito mais pratico, fora isso a receita acaba não tendo muito segredo e você pode usar o recheio que quiser e deixar com o seu toque especial.
Sou daquelas pessoas que adoram beterraba, acho que por ser um pouco adocicada e não precisar de muito tempero, o problema é que todas as vezes que resolvo comprar acabo esquecendo elas na geladeira com preguiça de cozinhar e etc, foi ai que resolvi pesquisar como cozinhar essas belezinhas avermelhadas no micro-ondas, assim não tenho mais desculpa para não preparar as beterrabas, né?
Quando comecei a congelar grão de bico para ter sempre ele prontinho, resolvi testar fazer em casa o famoso Homus (hummus), porém acabei não gostando muito do sabor do homus tradicional, então resolvi fazer algumas variações e a que mais gostei sem duvida foi essa de Homus de Pimentão, que deixa um sabor bem suave de pimentão, mas que faz toda a diferença para deixar o homus mais interessante e gostoso, outra coisa que mudei um pouco foi a textura, que geralmente é pastosa e a minha é cremosa, assim não precisa de um passador para colocar o homus no pão sírio, basta “chuchar” os pedacinhos no homus e pronto.
Essa receita é perfeita para aquelas reuniões de amigos onde você não tem muito tempo de preparar algo, afinal basta bater tudo no liquidificador, pegar alguns pães sírio e pronto, um aperitivo rápido e delicioso.
Ovos são sem duvida algo que salva o dia quando queremos uma refeição rápida, né? Por isso hoje a dica é para ajudar quem não tem fogão ou esta no escritório e esqueceu a marmita, afinal ovo vende em qualquer esquina e conseguir fazer um ovo poché rápido e delicioso sem explodir no micro-ondas é algo que tenho certeza que vai ser de muita ajuda.
Aqui em casa não costumo fazer feijão, por isso sempre tenho um pouco de grão de bico cozido no congelador, afinal ele é rico em ferro, proteínas e triptofano e também é muito versátil podendo ser usado em saladas, sopas ou transformado em um delicioso homus (hummus) para acompanhar o pão sírio. Como sei que muitos não fazem ideia de como devemos fazer para cozinhar grão de bico resolvi passar um pequeno guia para vocês não errarem e terem esse grão delicioso sempre em casa.
Brasileiro que é Brasileiro gosta de uma boa Feijoada, por isso hoje as dicas vem para aqueles que são apaixonados por esse prato que é paixão nacional, sei que muitos aqui assim como eu nunca fizeram feijoada então acho que essas dicas que encontrei pela internet podem te ajudar quando resolver ir para cozinha tentar fazer esse prato.
Receitas aqui em casa sempre estão em constante mudanças, e sem duvida essa é a que mais sofreu modificações com o passar do tempo, isso porque você acaba ganhando experiência na cozinha e confiança para tentar ousar mais e deixar algo simples com mais sabor, e foi isso que aconteceu com a Barca de Batata com Salada de Kani, porque quando comecei a emagrecer a primeira coisa que fiz foi eliminar as frituras aqui de casa, e com isso a receita acabou sendo assada e não frita, e também resolvi usar a polpa da batata no recheio para reduzir a quantidade de maionese e claro adicionar uma pimenta do reino, salsinha tudo para deixar essa receita ainda mais saborosa, então com tanta mudanças era uma obrigação passar a receita pra vocês novamente.
