ceia_natal_2012

E ai como foi a ceia de natal de vocês? A minha começou um pouco estressante para ser bem sincera, desde que comecei o blog e comecei a aprender receitas novas, ter novos “apetrechos” de cozinha e tudo que só a minha cozinha tem, é bem complicado estar em uma cidade onde não é possível encontrar um mercado com creme de leite fresco ou um simples repolho roxo, sem contar que cozinhar em uma cozinha diferente é um pouco complicado. Sei que parece frescura, mas se você cozinha e gosta disso, sabe que estar em um lugar diferente, com forno e tudo mais que não seja o de costume pode ser bem estressante.

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cheesecake_de_panetone_com_cobertura

Quando eu penso em ceia de natal algumas opções de sobremesa sempre me vêm a cabeça como Pudim, Mousse e o tradicional Pavê, e não importa de onde você é, pois sempre tem aquela tia que vai levar o pavê e o tio que vai fazer a tradicional piada do “É Pavê ou pra Come?.” Mas esse ano que tal fazer algo diferente? Essa receita de Cheesecake de Panetone com Cobertura de Cerejas, vai fazer o maior sucesso com os convidados e você quase não vai ter trabalho.

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Não tem um titulo melhor para descrever esse canal, tão perfeito, com receitas simples e que funcionam, apresentados de forma diferente, fugindo do comum. Se você gosta de comida boa, rápida e sem muitos apetrechos sem duvida o Cozinha para 2 foi feito para você. Esse canal é super bem produzido por um casal muito criativo e mais que fofos. Então vai lá se inscreve no canal e aprenda novas receitinhas com eles.

Ano passado ensinei uma rabanada assada deliciosa, e esse ano não poderia deixar passar o natal sem as tradicionais rabanadas certo? Mas claro que vou fugir um pouco do tradicional e ensinar uma versão um pouco mais deliciosa. Essa rabanada além de simples é recheada, e o recheio você pode soltar sua imaginação e fazer com as coisas que mais gostar, no caso do vídeo ensinei a Rabanada Recheada com Creme de Avelã, que é uma delicia e sem duvida vai agradar seus convidados.

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Já falamos sobre cogumelos e passei receitas com o famoso Shimeji, mas você conhece o Shitake? Ele é aquele cogumelo grandão e seco que você encontra no mercado, e deve ficar pensando como é que se come aquele negocio seco certo? Saiba que ele é perfeito para aprimorar aquele prato simples, um risoto e acompanhar carnes. Agora se você quer saber um pouco mais sobre ele visite o post Tipos de Cogumelos, e para aprender como usar é só continuar lendo esse post onde vou contar qual o segredo do shitake.

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Esses dias uma leitora me perguntou como ela poderia triturar as bolachas para fazer a Chessecake sendo que não tinha liquidificador e nem um processador de alimentos, e me ocorreu que muitos de vocês podem ter essa mesma duvida, afinal conheço varias pessoas que não possuem esses equipamentos em casa. Mas não se preocupem que mesmo sem liquidificador é possível triturar as bolachas para fazer a massa não apenas da cheesecake como de outras tortas também.

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Quando chega final de ano o que pensamos é logo no que fazer com o 13º salário certo? Para muitos esse é um dinheiro extra é  para pagar dividas ou comprar belos presentes de natal para a família  Seja como for, final de ano é sempre uma época de pouco dinheiro, e pode ser que você queira economizar um pouco na ceia de natal. Por isso a receita de hoje é simples, mais deliciosa e suculenta, uma sobrecoxa recheada com farofa de natal. Veja a receita para impressão, dicas e a vídeo receita logo abaixo:

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No Halloween eu disponibilizei para download algumas plaquinhas para decorar sua mesa, e já que ensinei a fazer biscoitos, panetone e chocotone sei que vocês vão querer fazer embalagens super especiais e colocar etiqueta/tag com uma linda mensagem para o presenteado? Eu sei que nas papelarias vendem vários desses cartões para presentes, mas acaba não sendo algo pessoal, por isso essa etiquetas são ótimas para não só portar a sua pequena mensagem, mas também deixar seu presente muito mais bonito.

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