barrinha_de_twix_caseira

Sei que em época de páscoa o tradicional ovo de chocolate é o presente da vez, mas eu acho que sempre podemos fugir do comum e surpreender as pessoas queridas com docinhos feitos por nós mesmo, onde podemos colocar todo nosso carinho e amor na hora do preparo e ainda caprichar sempre na embalagem para deixar tudo bem festivo. Então hoje minha sugestão é que você fuja do comum e faça essa barrinha de twix que é puro amor.

Barrinha de Twix Caseira!

Autor: 
Tipo da Receita: Sobremesa
Nivel: Médio
Rendimento: +ou- 10 uni.

Ingredientes
  • BISCOITO:
  • 100g de Manteiga
  • 4 Colheres (sopa) de Açúcar
  • 1 Xícara (chá) de Farinha de Trigo
  • ½ colher (chá) de Baunilha
  • CARAMELO:
  • 50g de Manteiga
  • ½ xícara (chá) de Açúcar Mascavo
  • 4 Colheres (sopa) de Glucose de Milho (Karo)
  • ½ Xícara (chá) de Leite Condensado
  • GANACHE:
  • 200g de Choclate Meio Amargo
  • 4 Colheres (sopa) de Creme de Leite c/ Soro
Instruções
  1. Em uma tigela misture a farinha de trigo, açúcar, baunilha e manteiga e misture com as pontas dos dedos até que fique uma massa uniforme.
  2. Em uma forma de no máximo 15cm, bem untada com óleo ou manteiga, coloque a massa e pressione bem.
  3. Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minuto ou até que fique dourado e deixe esfriar.
  4. Em uma panela junte os ingredientes do caramelo e cozinhe até que comece a ferve, abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até que comece a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro)
  5. Coloque o caramelo por cima do biscoito já assado e leve pra gelar até que fique bem firme ao toque.
  6. Derreta o chocolate, junte o creme de leite e misture muito bem, coloque por cima do caramelo já frio e firme e leve para gelar por pelo menos 2 horas.
  7. Remova da forma com muito cuidado, corte as barrinhas com uma faca bem afiada e aproveite.
Observações
CARAMELO: Se você preferir pode fazer um caramelo com o açúcar e só depois juntar o leite condensado ou se preferir menos doce pode trocar por creme de leite fresco, mas tome cuidado ao fazer o caramelo, pois ele pode espirrar e causar seria queimaduras.
CHOCOLATE: Preferi usar o meio amargo para equilibrar e quebrar um pouco do doce do caramelo, mas pode ser usado o ao leite se preferir.
BISCOITO: Deixe ele bem assado para que fique crocante e sempre espere esfriar antes de colocar a camada de caramelo.
CONSERVAÇÃO: Mantenha na geladeira, pois esse docinho é bem delicado e precisa de refrigeração, Se bem armazenado dura até 20 dias.
FORMA: Se a sua não tiver fundo falso, será necessário forrar toda sua forma com papel manteiga bem untado.

barrinha_de_twix_caseira2