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Sei que em época de páscoa o tradicional ovo de chocolate é o presente da vez, mas eu acho que sempre podemos fugir do comum e surpreender as pessoas queridas com docinhos feitos por nós mesmo, onde podemos colocar todo nosso carinho e amor na hora do preparo e ainda caprichar sempre na embalagem para deixar tudo bem festivo. Então hoje minha sugestão é que você fuja do comum e faça essa barrinha de twix que é puro amor.

Barrinha de Twix Caseira!

Gisele Souza
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Tipo Sobremesa
Culinária Medio

Ingredientes
  

  • BISCOITO:
  • 100 g de Manteiga
  • 4 Colheres sopa de Açúcar
  • 1 Xícara chá de Farinha de Trigo
  • 1/2 colher chá de Baunilha
  • CARAMELO:
  • 50 g de Manteiga
  • 1/2 xícara chá de Açúcar Mascavo
  • 4 Colheres sopa de Glucose de Milho (Karo)
  • 1/2 Xícara chá de Leite Condensado
  • GANACHE:
  • 200 g de Choclate Meio Amargo
  • 4 Colheres sopa de Creme de Leite c/ Soro

Instruções
 

  • Em uma tigela misture a farinha de trigo, açúcar, baunilha e manteiga e misture com as pontas dos dedos até que fique uma massa uniforme.
  • Em uma forma de no máximo 15cm, bem untada com óleo ou manteiga, coloque a massa e pressione bem.
  • Leve para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minuto ou até que fique dourado e deixe esfriar.
  • Em uma panela junte os ingredientes do caramelo e cozinhe até que comece a ferve, abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até que comece a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro)
  • Coloque o caramelo por cima do biscoito já assado e leve pra gelar até que fique bem firme ao toque.
  • Derreta o chocolate, junte o creme de leite e misture muito bem, coloque por cima do caramelo já frio e firme e leve para gelar por pelo menos 2 horas.
  • Remova da forma com muito cuidado, corte as barrinhas com uma faca bem afiada e aproveite.

Informações adicionais

CARAMELO: Se você preferir pode fazer um caramelo com o açúcar e só depois juntar o leite condensado ou se preferir menos doce pode trocar por creme de leite fresco, mas tome cuidado ao fazer o caramelo, pois ele pode espirrar e causar seria queimaduras.
CHOCOLATE: Preferi usar o meio amargo para equilibrar e quebrar um pouco do doce do caramelo, mas pode ser usado o ao leite se preferir.
BISCOITO: Deixe ele bem assado para que fique crocante e sempre espere esfriar antes de colocar a camada de caramelo.
CONSERVAÇÃO: Mantenha na geladeira, pois esse docinho é bem delicado e precisa de refrigeração, Se bem armazenado dura até 20 dias.
FORMA: Se a sua não tiver fundo falso, será necessário forrar toda sua forma com papel manteiga bem untado.
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