Biscoitinho Fofinho De Aveia com Coco

Vocês sabem que eu adoro fazer biscoitinhos, e esses dias resolvi mistura um pouco disso com um pouco daquilo e aquilo outro e não é que saiu um biscoitinho super fofinho com bastante fibras por conta da aveia em flocos, e com um leve gostinho de coco? E como vocês sempre me pedem receitinhas sem açúcar esse biscoitinho leva adoçante (mas claro que pode usar açúcar) e é ótimo para o cafezinho da tarde =D

Biscoitinho Fofinho De Aveia com Coco

Gisele Souza

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Tipo Doce

Culinária Fácil

Ingredientes

  

• 1 xícara chá de Farinha de Trigo
• 1/2 xícara chá de Aveia em Flocos
• 1/2 xícara chá de Coco Ralado
• 1 xícara chá de Adoçante para uso culinário.
• 1 Ovo
• 1/2 colher chá de Essência (Baunilha ou Amêndoas)
• 3 colheres sopa de Água
• 4 colheres sopa de Margarina / Manteiga
• Canela a gosto
• 1/2 colher chá de Fermento Químico em pó

Instruções

 

• Em um tigela coloque o adoçante, ovo, margarina, água e bata até começar a espumar.
• Junte a farinha de trigo, coco, aveia em flocos, canela e fermento e misture bem.
• Com ajuda de duas colheres modele "bolinhas" e coloque em uma forma forrada com papel manteiga ou untada e enfarinhada.
• Molhe as pontas dos dedos e formate os biscoitos para que fiquem redondos e achatados.
• Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar o fundo do biscoito.
• Espere esfriar antes de consumir.

Informações adicionais

Adoçantes: Usei o para uso culinário da marca Tal e Qual, mas você pode usar a marca que preferir ou trocar por açúcar.
Coco: Se desejar troque por uvas passas, nozes e castanhas ou banana amassadinha.
Farinha: Se preferir use farinha integral, mas coloque aos poucos para não deixar a massa muito pesada.
Fermento: O Fermento usado é o que usamos para fazer bolos.
Mais crocante: Se desejar que os biscoitos fiquem mais crocantes, faça eles mais baixos.