Vegetarianas
bolinho_de_chuva_sem_ovos_sem_leite

Bom eu assim como qualquer pessoa maravilhosa ama bolinho de chuva, afinal ele lembra a infância. E eu sei que nunca ensinei nenhuma receita do bolinho tradicional por aqui e isso se dava a minha incompetência em fritar esses bolinhos e conseguir deixar eles bonitinhos hehehe… Então eu chamei a minha linda amiga Paula Lumi do canal Presunto Vegetariano para me ajudar a fazer bolinho de chuva, mas essa menina que é uma Maga da culinária vegetariana/vegana me ensinou um bolinho de chuva de banana que não leva nem ovo e nem leite!!! ISSO MESMO!!! NÃO TEM OVO!!! NÃO TEM LEITE!!!! E acreditem esse é o melhor bolinho de chuva da vida!!!!!!!!

Bolinho de Chuva sem Ovos e Leite

Autor: 
Tipo da Receita: Sobremesa
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 30 un.

Ingredientes
  • 1 xícara (chá) e ¼ de Farinha de Trigo Tradicional s/ Fermento
  • ¼ de xícara (chá) de Açúcar Demerara
  • 3 colheres (sopa) de Amido de Milho
  • ¼ colher (chá) de Cravo em Pó
  • ¼ colher (chá) de Canela em Pó
  • ½ xícara (chá) de Banana Amassada (bem madura)
  • ½ xícara (chá) de Água (ou até dar o ponto)
  • 1 colher (chá) de Fermento Químico em Pó
  • Óleo para Fritar
  • Açúcar e Canela (p/a finalizar)
Instruções
  1. Em uma tigela adicione a farinha de trigo, maisena, canela, cravo, açúcar e misture bem.
  2. Junte a banana amassada e água aos poucos até que fique uma massa cremosa.
  3. Finalize com o fermento e misture bem.
  4. Aqueça o óleo e quando ele estiver bem quente pegue pequenas porções de massa com duas colheres (use de chá e untada em óleo) e coloque no óleo, deixe fritar até dourar e depois escorrer em papel toalha.
  5. Passe os bolinhos em uma mistura de açúcar com canela e pronto!!!!!!!
Observações
BANANA: Use banana bem bem bem madura e depois de amassada é importante medir, precisa ser ½ xícara certinho ok?
CRAVO E CANELA: Se você não tiver ou não gostar pode deixar sem, claro que o sabor muda, mas ainda assim vai ficar delicia!
FRITURA: O Óleo não pode estar muitoooo quente no máximo 180°C, o truque é! Se você colocar a massa e ela não começar a fritar é que o óleo esta frio, mas se você colocar ficar dourado muito rápido é pq esta muito quente, então fique atendo ou pode ficar cru por dentro.
CONSERVAÇÃO: Assim que você fizer a massa já frite, não deixe na geladeira ou ela acaba ficando mais grossa e a banana oxidando, também depois de frito o ideal é comer na hora, assim como qualquer coisa frita bolinho de chuva fica murcho depois, por isso consuma no mesmo dia ok?

 

bolinho_de_chuva_sem_ovos_sem_leite2