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Sabe aquele bolo de casa de Vó, incrivelmente delicioso e fofinho que você acha ser super difícil? O leitor Jonhy Bracho me enviou uma receita de uma bolo branco que ele aprendeu com a Vó dele, sem duvida essa era das receitas secretas dela que fazia a família inteira se reunir na mesa. Espero que vocês gostem porque pela foto parece delicioso né?

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Bolo Branco de Vó

Ingredientes
  • 3 xícaras (chá) de farinha (eu sempre uso com fermento. mas se for farinha normal, use uma colher de sopa )
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 1 colher (sopa) cheia de manteiga
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 xícara (chá) de leite talhado (suco de 1 limão por xícara e deixo uns 20 minutos talhando) – Isso deixa ele muito fofinho.
Instruções
  1. Bater as gemas, açúcar e manteiga ate virar um creme branco.
  2. Adicione aos poucos a farinha peneirada e o leite talhado.
  3. Bater bem (bemmmm mesmo, eu uso batedor manual e fico uns 10 mim).
  4. Acrescentar as claras em neve incorporando com calma.
  5. Coloque em uma forma untada e polvilhada e leve para assar no forno médio.
  6. Faça a cobertura que desejar e aproveite.
Observações
Sempre uso a forma de pudim e o bolo fica com um aroma leve de limão, nada que interfira no sabor. COBERTURA DO JONHY: Leite condensado + 1 caixinha de creme de leite e o suco de limão a gosto.