Quando era criança morei no Sul de Minas Gerais, e o que mais gostava de lá era a culinária, em especifico os cafés da manhã e da tarde. A leitora Daiana Barbosa postou no forum da fã page uma receita de Broa de Fubá Diet que me fez ter saudade daquelas manhãs regadas de pães de queijo, broas de fubá e café feito no fogão de lenha. Mas o que me agradou na receita é por ela ser a versão Diet da deliciosa Broa de Fubá. Veja abaixo a receita completa.
Broa de Fubá Diet
Ingredientes
- Etapa 1
- 1 copo de leite desnatado
- 1 copo de água
- 1/2 copo de óleo
- pitada de sal
- Etapa 2
- 1 copo de farinha de trigo Integral
- 1 copo de fubá
- 1 xícara de adoçante
- 3 colheres de erva doce
- Etapa 3
- 8 ovos
Instruções
- Em uma panela coloque todos os ingredientes da etapa 1 até ferver e abaixe o fogo.
- Em um recipiente, misture todos os ingredientes da etapa 2 (todos os ingredientes secos para auxiliar quando for colocar na panela).
- Colocar aos poucos os ingredientes secos na panela que está fervendo e misture bem até ficar como a consistência e angu.
- Tire da panela e coloque em uma bacia grande e deixe esfriar por 10 minutos.
- Sempre mexendo coloque os ovos um a um.
- Para fazer as bolinhas da broa, coloque fubá em uma xícara e com o auxílio de uma colher coloque uma pequena quantidade e mexa para formar uma bolinha.
- A forma tem que estar untada e enfarinhada. Colocar as bolinhas com uma distância relativamente grande uma da outra, pois elas irão crescer.
- O forno tem que estar a 200°C, quando a broa crescer diminuir a temperatura até dourar.
Informações adicionais
Servir quentinho com manteiga e chá.
