Amamos cachorro quente né? Mas e quando tem pouca salsicha por ai e muita gente? Fazemos um cachorro quente de travessa!!! Assim fica todo mundo com um pedaço dessa belezinha e ninguém briga né! Sem contar que você pode inventar várias combinações de sabores para deixar do seu jeito, o importante é ter lanche para todo mundo!
Cachorro Quente de Travessa
Ingredientes
- RECHEIO:
- 2 Colheres sopa de Azeite
- 1/2 Cebola bem picadinha
- 3 Dentes de Alho picado
- 1/4 de Pimentão Verde
- 1/4 de Pimentão Amarelo
- 250 g de Salsicha picada
- 1/2 xícara chá de Molho de Tomate
- Salsinha a gosto
- Queijo Mussarela a gosto
- MASSA:
- 200 ml de Leite
- 3 Colheres sopa de Azeite
- 2 Ovos
- 1/2 xícara chá de Creme de Leite
- 1/8 de Colher chá de Pimenta do Reino
- 1/2 Colher chá de Sal
- 1 xícara chá de Farinha de Trigo (aos poucos)
- 1/2 colher sopa de Fermento Químico
Instruções
- RECHEIO: Em uma panela coloque um pouco de azeite, cebola bem picadinha e refogue até ficar levemente dourado.
- Junte o alho, pimentão verde, pimentão amarelo e refogue por 2 minutos.
- Junte a Salsicha picada, molho de tomate, misture muito bem e cozinhe em fogo baixo por 5 miutos, finalize com salsinha e leve para gelar.
- MASSA: Em uma tigela coloque o leite, azeite, ovos, creme de leite e misture muito bem. Junte a pimenta do reino, sal, farinha de trigo e misture até ficar uma massa lisa. Adicione o fermento químico em pó de uma ultima misturada.
- MONTAGEM: Em uma assadeira untada e enfarinhada com no máximo 23cm e espalhe toda a massa. Por cima coloque o queijo mussarela e junte o recheio já frio!
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. IMPORTANTE: Assim ele vai dar uma chamuscada na salsicha! Que eu particularmente gosto! Mas se quiser pode cobrir com papel alumínio para que isso não aconteça!
Informações adicionais
SALSICHA: Claro que pode usar qualquer tipo e serve linguiça fininha picada também!
PIMENTÃO: Não tem? Ok! Use o que tiver por ai!
MASSA: Se quiser pode dividir a massa em 2 fazendo uma camada em baixo, recheio no meio e outra camada por cima!
QUEIJO: Pode fazer com ou sem! mas com queijo tudo fica melhor!
CONSERVAÇÃO: Na geladeira depois de assado e frio conservar por até 5 dias! Se quiser pode congelar por 30 dias!
PIMENTÃO: Não tem? Ok! Use o que tiver por ai!
MASSA: Se quiser pode dividir a massa em 2 fazendo uma camada em baixo, recheio no meio e outra camada por cima!
QUEIJO: Pode fazer com ou sem! mas com queijo tudo fica melhor!
CONSERVAÇÃO: Na geladeira depois de assado e frio conservar por até 5 dias! Se quiser pode congelar por 30 dias!