Carne Cozida com Legumes

Sabe aquela semana onde você não tem tempo para absolutamente nada, e não quer chegar em casa e ir para cozinha? Essa receita de Carne Cozida com Legumes é perfeita para essa situação, isso porque você pode preparar no começo da semana e deixar na geladeira assim a janta ou almoço já vai estar pronto e você só vai precisar aquecer e comer.

Sei que você deve estar pensando: Gi porque você não faz na pressão é tão mais rápido!

Claro que se você tiver panela de pressão (não é o meu caso) pode usar, porém a ideia aqui é mostrar que é possível fazer sem a panela de pressão, já que muitas pessoas assim como eu não tem panela de pressão e também tem medo de usar.

Ai você pergunta: Gi, mas você não come carne vermelha né?

Sim, meus lindos é por isso que fiz a carne pro namorado (@fecolinhares) e uma versão com frango pra mim.

 

 

Carne Cozida com Legumes

Gisele Souza
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Tipo Principal
Culinária Fácil
Rendimento 3 pessoas.

Ingredientes
  

  • 3 Colheres sopa de Azeite
  • 500 g de Carne Alcatra, Coxão Mole, Patinho
  • 2 Batatas picadas médias
  • 2 Cenouras picadas médias
  • 1 xícara chá de Vinho Branco (seco)
  • 3 xícaras chá de Água (quente)
  • 2 Ramos de Alecrim
  • 1 Colher sopa de Sal
  • 1/2 Cebola
  • 2 Dentes de Alho
  • Pimenta do Reino a gosto

Instruções
 

  • Em uma panela aqueça 3 colheres (sopa) de Azeite e frite por 5 minutos 500g de Carne picada em cubos médios.
  • Junte a cebola, alho e misture bem, adicione o alecrim, vinho branco, água e deixe cozinhar por 30 minutos (panela tampada) ou até a carne ficar macia.
  • Adicione a batata, cenoura, sal e pimenta do reino, misture bem e deixe cozinhar até que os legumes fiquem macios.

Informações adicionais

Cozimento: Eu não fiz na pressão para mostrar como fazer sem, porém se quiser pode fazer na pressão, mas no caso após pegar pressão cozinhe por 15 minutos, tire a pressão e então coloque os legumes e cozinhe com a penela aberta.
Legumes: Se quiser pode adicionar outros legumes como vagem, batata doce, mandioca.
Água: Se desejar troque a água por caldo de carne, e caso a água seque antes da carne ficar macia então adicione mais água / caldo.
Vinho: Se quiser troque pelo tinto, ele deixa a carne com uma cor muito mais bonita, e também um sabor mais forte.
Molho Inglês: Se quiser adicione 1 ou 2 colheres (sopa) de molho inglês, além de um sabor delicioso ele deixa a carne mais escura.
ALECRIM: Se não tiver o fresco use 1 colher (sopa) de alecrim seco.

 

Carne Cozida com Legumes