Carne Moída com Legumes é algo tão versátil que você pode comer com arroz e feijão, ou então fazer de recheio para a sua torta, pastel, empadão, ou até mesmo em uma sopa deliciosa, mas para isso tem que ser a Carne Moída perfeita. Se você ainda não sabe então vem comigo que eu vou te ensinar a mais deliciosa!!

Carne Moída com Legumes

Autor: 
Tipo da Receita: Principal
Rendimento: +ou- 5 pessoas

Ingredientes
  • 2 Colheres (sopa) de Azeite
  • 300g de Acém Montana (moído)
  • 2 Dentes de Alho (picado)
  • ½ pimentão verde
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ pimentão amarelo
  • 1 Cenoura (picada em cubos pequenos)
  • 100g de Vagem (picada)
  • 1 Tomate (picado c/ sementes)
  • 4 Colheres (sopa) de Extrato de Tomate
  • 1 Colher (chá) de Sal
  • 1 Colher (chá) de Páprica Defumada
  • ½ Colher (chá) de Cominho em Pó
  • 100ml de Água
  • Cheiro Verde (a gosto)
Instruções
  1. Comece cortando cerca de 500g de Acém Montana e passe por um moedor de carne ou triture aos poucos num processador de alimentos. Na panela adicione 2 colheres (sopa) de Azeite, 300g de Acém Montana moído e refogue em fogo alta até que perca a coloração rosada, junte 1 cebola (picada), 2 dentes de alho (bem picadinhos), ½ pimentão vermelho, ½ pimentão verde e ½ pimentão amarelo e refogue mais um pouco cerca de 3 minutinhos, só então junte 1 cenoura picada em cubinhos bem pequenos, 100g de Vagem (picadas), 1 tomates picado c/ sementes, 4 colheres (sopa) de extrato de tomate, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de Páprica Defumada, ½ Colher (chá) de Cominho em pó, 100ml de Água misture bem e coloque a tampa e deixe cozinhar até que os legumes estejam macios e tá pronto.
Observações
CONSERVAÇÃO: Pode ser congelada por 30 dias e sempre se lembre que o sabor fica mais intenso quando congelamos, por isso maneire no sal e temperos.