Dicas e Truques: Bacalhau

A Páscoa já esta chegando e como é tradição sei que muitos aqui vão correr para o mercado comprar o bacalhau para o almoço de domingo, por isso resolvi pesquisar alguns truques que podem ajudar vocês na hora da compra e também na hora de dessalgar que sempre da muito trabalho.

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Uma coisa que eu sempre falo quando vamos para ao litoral, é que Paulista só precisa de uma porção de camarão e cerveja gelada para ter um ótimo final de semana, mas na realidade não faço parte dessa turma que é apaixonada por camarão e cerveja. Acho que por ter morado muito tempo no litoral eu acabei deixando de gostar de coisas que vem do mar (costumo dizer que não como nada que nada hehehehe), mas sei que camarão é quase uma paixão nacional, por isso resolvi fazer um guia de como comprar camarão, para você só levar o melhor para casa.

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Eu lembro como se fosse ontem o dia em que ganhei minha Panela de Pressão Elétrica, eu fiquei tão… mas tão feliz que nem acreditava que um dia teria coragem de usar uma panela de pressão, mas confesso que demorei um pouco para entender como ela funcionava, sempre estava ou adicionando água demais ou água de menos, mas com o passar do tempo acho que posso dar algumas dicas, que na verdade serve para a panela tradicional também e espero que ajude vocês.

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Eu não conheço nenhuma pessoa que não sinta prazer em passar manteiga em um pão ou torrada quentinha e ficar ali olhando essa delicia derreter aos poucos, mas a verdade é que ver esse processo pode ser sim prazeroso, mas também pode ser estressante se você esqueceu de tirar a manteiga da geladeira para que ela fique macia na hora de deslizar na torrada. Então pensando nisso eu fiquei me perguntando: “Afinal, qual a forma correta de guardar a manteiga?

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mix_nuts_caseiro

Se você já brigou alguma vez com a balança e foi em um nutricionista provavelmente já ouviu ela falar que você deveria levar lanchinhos saudáveis na bolsa como nozes, castanhas, frutas secas, assim na hora que der aquela fominha fora de hora você belisca esses lanchinhos para evitar ficar comendo besteira na rua. Mas ai você deve ter pensado exatamente o mesmo que eu quando recebia essas orientações: MAS É MUITO CARO! E é claro que não é tão barato quanto um pão, mas é mais barato que um pão de queijo ou coxinha na padaria da esquina.

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como_conservar_comprar_goiaba

Eu fui criada no interior então tive a felicidade de comer goiaba direto do pé, subir na árvore e pegar uma goiaba fresquinha era a maior felicidade da vida e eu nem me importava se tinha ou não bichinho dentro, até porque quando eu era criança nem sabia que existia goiabas sem os bichinhos (hehehe). Então comer goiaba hoje em dia é algo que me trás nostalgia e sempre que posso compro algumas para comer e sentir esse sabor de infância, então hoje resolvi falar um pouco sobre como comprar e conservar essa fruta deliciosa.

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como_limpar_tabua_de_carne

Já conversamos aqui no blog sobre o uso de Tábuas de corte na cozinha (veja aqui), sei que muitos não gostam dessa opção por acharem que é acumula bactérias, mas como já conversamos a placa de madeira é a que menos acumula bactérias, mas não é por isso que você vai deixar de cuidar como deve e higienizar da maneira correta né? Então hoje vou mostrar como eu faço para dar aquele trato na Tábua de Corte e também nas que uso para fotos.

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qual_a_diferenca_entre_massa_folhada_e_massa_de_pastel

Aqui no Blog e Canal tenho ensinado muitas receitas com Massa Folhada, que é uma massa super versátil e deliciosa que pode ser usada para fazer doces e salgados, mas tenho reparado na mesma pergunta todas as vezes: POSSO USAR MASSA DE PASTEL? Gente, claro que não tem problema perguntar, afinal ninguém é obrigado a conhecer a massa folhada. Então para ajudar a explicar para quem ainda não conhece ou nunca usou ou comeu massa folhada resolvi fazer esse post explicando um pouco a diferença entre as duas massas.

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como_deixar_o_iogurte_mais_gostoso

Eu nunca fui de consumir muito iogurte, porém recentemente minha nutri me passou uma dieta onde tem muitoooo iogurte e comprar aqueles iogurtes saborizados acabam nem sendo iogurte de verdade de tanta química que tem nele, sem contar que todos tem o mesmo gosto pode ser de morango ou de abacaxi o sabor por algum mistério é sempre de qualquer coisa menos o da fruta indicado. Então estou consumindo mais o Iogurte Natural e comer ele sozinho acaba ficando um pouco “chato”, mesmo que adoce com adoçante ou mel acaba ficando todo dia igual, então procurei formas de deixar esse iogurte natural sem graça mais gostosinho.

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como_reaquecer_comida

Nos dias de hoje é difícil conseguir fazer uma comidinha fresquinha o tempo todo, com isso acabamos tendo algumas sobrinhas que vai acabar se tornando seu almoço ou janta do dia seguinte, né? Mas você sabe realmente reaquecer essas sobrinhas? Bom se você tiver duvidas se esta fazendo da forma correta acho que esse post pode te ajudar.

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