A pior parte em estar de dieta ou querer uma vida mais saudável cheia de vegetais e legumes, é preparar todos que pretendemos comer, e  vamos combinar ninguém tem tempo de ficar cozinhando legumes todo dia né ?

Mas e se tirássemos uma tarde para cozinhar legumes para a semana toda?

Ok, você não tem esse tempo durante a semana… Mas sabe aquele domingão que você ficou finalmente sozinha(o) em casa ? Pode ser a oportunidade para botar isso em prática.

Estou pensando em adotar um pouco dessa técnica do vídeo e assim facilitar meu almoço. Veja no vídeo como pode ser fácil e até relaxante.

Acho que já contei que minha fruta predileta é a cereja né? Mas como só encontro cerejas no final do ano então nos outros dias o kiwi sem duvida é o meu queridinho, apesar disso eu não como sempre, afinal descascar kiwi não é uma tarefa muito fácil, ele é macio e fica amassando e metade do kiwi fica na casca o que é uma pena.Veja como descascar o kiwi sem complicações logo abaixo:

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Dica para conservar limões

Eu utilizo limão em tudo que posso, seja no frango, salada e até mesmo para fazer deliciosas batatas souté com raspas de limão, infelizmente percebi que comprova mais limões do que conseguia usar, mesmo colocando ele em tudo que faço e ainda assim sempre perdia os limões por estarem passados. E claro fui procurar uma solução para aumentar o tempo de conservação, já que ficar desperdiçando comida não é nada agradável, e encontrei um post super interessante que resolvi traduzir e adaptar para vocês.

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Dica para armazenar ovos cozidos

Eu adoro ovos, seja ele mexido, cozido, frito ou em forma de um delicioso omelete. Mas o meu preferido ultimamente tem sido o cozido que além de combinar com saladas de folhas é super prático, afinal é só colocar na água e esperar o tempo de desligar, nem precisa ficar vigiando o fogão. Mas muitas vezes nem tempo para fazer ovos cozidos temos não é mesmo? E se você é como eu que adora ovos em suas saladas, saiba que eles podem ser cozidos e mantidos na geladeira sem nenhum problema, seguindo alguns passos básicos para mante-los bem conservados.

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Evitando o desperdicio de comida.

Eu sou uma pessoa bem econômica e não gosto de desperdício, ainda mais se for de comida, mas mesmo comprando em poucas quantidades e tentando consumir o mais rápido possível sempre tem algo que acaba chegado no prazo de validade e ai o consumo precisa ser bem mais rápido certo? Mas como lembrar que aquele leite, iogurte ou até mesmo uma fruta esta no limite da data de validade? Nas minhas andanças por blogs gringos encontrei essa  ideia simples, porém prática que com certeza vai ajudar você evitar o desperdício.

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Dica para remover os caroços de azeitonas
Foto por: www.realsimple.com

Um coisa que andei aprendendo esses últimos dias é que não devemos comprar azeitonas picadas e sem caroço, pois a exposição da carne das azeitonas a saumora (aquela água para conservar), deixa a carne das azeitonas farinhenta e perde muito seu sabor. Mas como fazer para tirar com facilidade os caroços de azeitonas? Aqui vai dois truques que aprendi com o mestre Jamie Oliver em um de seus programas.

  1. Com um pote firme como os de vidro, bata nas azeitonas como se fosse esmaga-las e vai fazer com que elas se abram e ai só tirar o caroço com a mão.
  2. Outro truque é usar uma faca grande e larga, coloque ela deitada sobre a azeitona e pressione contra as azeitonas esmagandoas. Isso faz as azeitonas se abrirem e só retirar o caroço com a mão. Se suas azeitonas resistirem a pressão então mantenha pressionada a faca contra elas e role elas sobre uma táboa de carne umas duas vezes, isso deve resolver o problema.

Legumes no vapor sem panela de vapor

Para quem gosta de legumes a melhor coisa é faze-los no vapor, para conservar os nutrientes e vitaminas não tem forma melhor para fazer legumes. Aqui em casa sempre faço e não tenho a panela a vapor correta ou vaporeira, e então resolvi ensinar vocês como faço.

  1. Encha uma panela com água e sobre ela coloque seu escorredor de macarrão de inox ou alumínio sobre a panela, adicione os legumes e tampe com a tampa da panela.
  2. Para fazer arroz use o mesmo método acima, só que antes de por o arroz coloque um pano de prato, assim o arroz não vai cair pelos buracos do escorredor.
  3. Quer fazer peixes ao vapor? Coloque com mais ou menos 2,54cm de água e coloque um prato resistente ao calor no interior, a água não deve atingir a borda, leve para ferver, coloque o peixe e cubra com uma tampa, o peixe deve ficar pronto quando estiver opaco por toda a parte.

Tirar Gordura da Sopa

O outono esta chegando e aquele friozinho durante a noite, nada melhor que uma deliciosa sopa para aquecer nos dias mais frios. O problema é que muitas sopas contém gordura e para quem esta de dieta isso não é nada agradável, por isso vou ensinar uma dica para eliminar essa camada gordurosa das sopas.

Essa dica serve também para guisados e molhos e para quem faz sopas com antecedência.

  1. Faça a sopa normalmente e leve para esfriar na geladeira.
  2. Assim que a sopa esfriar toda a gordura vai subir e ai só tirar com uma colher.
  3. Agora pode aquecer a sopa e saborear essa maravilha.

Dica: Coloque queijo ralado na sopa e faça uma torradinhas com alho, orégano e azeite para acompanhar.