Antes de começar a dar dicas sobre o preparo de uma Cheesecake é importante vocês saberem que existem duas versões: De Geladeira e Assada. A cheesecake de geladeira não precisa ir ao forno, geralmente não tem ovos e para ficar firme usa gelatina sem sabor, já a assada que é a versão tradicional é uma massa com ovos e que precisa ir ao forno (claro). 

Hoje vamos falar da cheesecake assada, que é um bolo macio, delicado e suave, eu acho sua textura mais parecida com um pudim de pão do que um bolo, mas como chamam assim quem sou eu para falar que não é um bolo, né? Essa é uma sobremesa americana que ganhou o mundo e hoje vamos aprender algumas dicas para não errar no preparo dessa delicia.

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Vamos começar  dizendo que é normal ter medo de panelas de pressão, eu mesma já vi uma panela explodir com a minha mãe quando eu era criança e demorei para criar coragem, lembro que durante muito tempo toda vez que queria feijão eu trazia da casa da minha mãe quando ia visitar ela no litoral ou comprar aqueles de caixinha. Mas hoje posso dizer com orgulho que venci o medo da panela!

E vamos combinar que ter medo não é errado, na verdade quando se tem medo acabamos tendo muito mais cautela seja na hora de comprar uma panela cheia de travas de segurança ou na hora de usar! Então tá tudo bem ter medo, mas você não pode deixar esse medo dominar, por isso vou te ajudar com algumas dicas de segurança para usar as temidas panelas de pressão!

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Um dia me apresentaram um bolinho super úmido com uma casquinha crocante e me contaram que o nome era brownie, desde então sou apaixonada por esse bolinho incrível, afinal tem aquele sabor intenso de chocolate é super úmido e com uma fina casquinha crocante. E eu já ensinei diversas receitas aqui no blog e no canal, porém sempre tem quem venha falar que a receita não deu certo, que ficou fino, que virou uma pedra e tudo isso é pelo simples fato de não seguirem as recomendações da receita, e tratar o brownie como um bolo tradicional, o que é sem duvida um grande erro, por isso que hoje vou dar algumas dicas para deixar seu brownie sempre perfeito.

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Quantas vezes eu fiquei desejando um Feijão Fresquinho e Cremoso como aqueles que eu comia na casa da minha mãe quando eu morava com ela no litoral, o que me impedia de fazer o meu próprio feijão era o medo da panela de pressão, então sempre que eu ia visitar minha mãe no litoral eu voltava com a mala com muito feijão congelado para garantir ter sempre esse grão tão rico em proteína e vitaminas nas minhas refeições. Mas depois de um tempo eu comecei a criar coragem e aproveite e liguei para minha mãe me contar como fazer feijão e foi ai que ela me explicou tudo que eu precisa saber e desde então nunca mais fiz feijão de outra forma.

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Levanta a mão quem nunca se melecou de Super Bonder e depois ficou lá lavando…. lavando… e nada dele sair da pele?? Então calma que eu sou perita em fazer essa cagada e por isso tenho algumas boas dicas para te dar e te ajudar a livrar suas lindas mãozinhas dessa cola danada.

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Todas as vezes que eu posto uma receita que leve Chantilly sempre vem a pergunta: GI! Mas como faço Chantilly???? Sério eu achava que não precisava ensinar até perceber que muitas pessoas não sabem fazer, ou possuem dúvidas sobre qual creme de leite usar, então resolvi fazer um vídeo para esclarecer todas as dúvidas de vcs!

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Muitas pessoas me perguntam sobre creme de leite, qual deve usar em tal receita e porque não pode usar esse ou aquele. Pensando nisso resolvi fazer um post para explicar os diferentes tipos de creme de leite que encontramos hoje no mercado Brasileiro, já que esse ingrediente é indispensável em nossa cozinha.

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Arroz é o alimento base de qualquer Brasileiro, então sem dúvida você já cometeu alguns erros como queimar o arroz, esquecer de colocar o sal ou deixar empapado e em bloco, então se você ama um bom arroz precisa ver essas dicas para salvar o seu arroz amado de todo dia, afinal nada melhor que um arroz fresquinho na hora da fome, né?

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Assim como o arroz, acertar a quantidade de macarrão por pessoa pode ser um desafio, mas nem tudo precisa ser complicado e se fizer os cálculos corretos pode fazer com que você economize dinheiro e evite o desperdício. Claro que sempre que você fizer mais macarrão que precisa pode comer ele no dia seguinte, mas para isso é preciso aprender a cozinhar o macarrão da forma correta então se você não sabe como fazer da um pulinho nesse post aqui:  http://receitasdeminuto.com/5-dicas-para-cozinhar-macarrao que tem dicas ótimas que podem te ajudar! Continue Lendo