Sei que com a internet é raro alguém ter um livro de receitas em casa, mas eu cresci com a casa cheia deles, minha mãe herdou a 1º edição do livro da Dona Benta e ele foi parte da história culinária da minha casa, por isso resolvi indicar aqui alguns dos melhores livros de culinária que você precisa ter em casa e ter uma fonte de pesquisa na hora de cozinhar.

  1. Dona Benta (Edição Completa)Compre o seu aqui.
  2. Gorgon Ramsay (Cozinhar ficou fácil)Compre o seu aqui.

  3. Cozinha Vegetariana Compre o seu aqui.
    Cozinhar é divertido (Annabel Karme) Compre o seu aqui.

Verão é aquela época que todo mundo fica esperando e quando chega você fica trancado em casa com o ar condicionado e ventilador, afinal tá tão quente lá fora que se você sair pode acabar derretendo não é mesmo? Mas como não temos com fugir desse calor tropical que temos em nosso Brasilsão, vai aqui algumas dicas de alimentos que podem te ajudar a passar por essa época do ano.

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Em todo final de ano desejamos coisas para o ano que esta por vir, e para dar uma forcinha contamos com a ajuda de alguns costumes que nossos antepassados nós deixaram de herança. E alguns deles são as tradicionais comidas da ceia de ano novo. E preparei um guia básico para você saber o que cada prato pode fazer por você no próximo ano.

  • Lentilha: São muitas as famas da lentilha. Uns dizem que por ter a forma arredondada e achatada, lembrando uma moeda, ela traz sorte e dinheiro. Outros afirmam que sua popularidade se deve ao fato de que é um grão que dobra de tamanho ao ser cozido e por isso traz fartura. Qualquer que seja a explicação, ela deve estar presente em sua ceia.
  • Arroz: Principalmente para libaneses e japoneses, em cujas mesas de Ano Novo ele não pode faltar, o arroz é símbolo de fartura, pois assim como a lentilha, dobra de tamanho durante o cozimento. Acredita-se ainda que traga muita sorte e riqueza.
  • Carnes:A tradição popular diz que não se deve comer nenhum tipo de ave no Ano Novo. Isso porque as aves ciscam para trás e são associadas a retrocessos, afinal ninguém quer andar para trás, quer mesmo é progredir. Troque as aves pelos peixes, porque eles sempre nadam para frente. Outra dica é comer porco, cuja gordura é associada à fartura, mas também porque são animais que fuçam a terra para frente.
  • Uva: Para trazer sorte e prosperidade, coma doze uvas na virada do ano, cada uma simbolizando um mês de 2011. Ao comer cada fruta, faça um pedido sobre o que você deseja para aquele mês.
  • Romã: Assim como a uva, muitas pessoas comem sementes de romã. São muitos os rituais, mas um dos mais utilizados é chupar três sementes de romã pedindo dinheiro para o ano todo e depois guardá-las na carteira, envolvidas em papel branco. Por ter muitas sementes em um único fruto, a romã simboliza a abundância e a fartura.
  • Folhas de louro: Mesmo sendo muito utilizadas na culinária, na passagem do ano as folhas de louro atendem a outra finalidade. Na Grécia antiga, elas enfeitavam a cabeça dos vitoriosos. Elas devem ser trocadas uns com os outros à meia-noite e guardadas na carteira para que nunca falte dinheiro.
  • Champanhe: À meia-noite, faça um brinde à entrada do novo ano em grande estilo, com champanhe em taças de cristal. Preparado a base de uvas, traz prosperidade para o ano que está se iniciando. Para quem passar a virada na praia, também não custa pular sete ondas com a taça na mão.

E você o que faz para trazer a sorte nesse novo ano?

Todos nós sabemos dos benefícios do chá, sem contar que é ótimo para aquecer em dias de frio. Porém quando fazemos chá, o saquinho vai logo para o lixo e nem pensamos que ele pode ser usado para muitas coisas. Encontrei e traduzi esse post para vocês e espero que gostem.

  1. Depois de um termino de namoro, ou um dia de TPM sempre ficamos com olhos inchados, para resolver isso uma bolsa de gelo seria o mais comum, porém uma outra forma é mergulhar os saquinhos de chá em água gelada e colocar sobre os olhos, o chá além de desinchar os olhos também ajudara a rejuvenescer e hidratar sua pele.
  2. Ao preparar carnes adicione um saquinho de chá ou a erva ao colocar a carne para marinar, o chá vai dar um ótimo sabor e aroma para suas carnes e churrascos.
  3. Chás também podem ser eficazes na limpeza domestica, faça uma solução gelada e utilize para limpar balcão, espetos e até pisos de linóleo.
  4. Deixe seus armários e sapatos perfumados coloque dentro dos armários em um pires os pacotinhos e deixe dentro de armários ou coloque o saquinho seco dentro de sapatos para deixa-lós mais cheirosos.
  5. Saquinhos de chá também podem ser utilizados para aliviar queimaduras de sol e melhorar acnes, faça um chá gelado e banhe-se, logo você notara os efeitos relaxantes das ervas.
  6. Os chás também são ótimos para fertilizar plantas, e também usar como uma espécie de “tapa buracos”, colocando-os por de baixo da terra assim vai evitar que suas plantas fiquem pingando em excesso.
  7. Use sacos de chá como corante para tingir papel, tecido e até mesmo usa-ló como tinta e fazer lindos quadros.
Espero que essas dicas sejam de grande utilidade, e se você conhecer alguma outra forma de reutiliza-los, deixe ai nos comentários, ok?

Quando se trata de decoração eu não sou a mais criativa, e decoração de natal é sempre um pouco complicado afinal não podemos exagerar e também deixar aquela decoração toda pobrinha já que é uma data para se celebrar e reunir a familia. Por isso encontrei esses dois videos na internet que podem ajudar na hora da decoração e o mais importante é que são coisas simples que podem ser feitas sem gastar muito dinheiro.

 

Faltam apenas alguns dias para o Natal e você já está pensando no que preparar para a Ceia? Eu vou dar uma mãozinha para quem ainda não escolheu o cardápio. No decorrer do ano ensinei algumas receitas ótimas para essa época do ano então confira logo abaixo e aproveite o natal.

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Eu adoro Panetone acho que ele tem um gostinho todo especial, e sabemos que existem um monte de tipos no mercado. Eu prefiro o tradicional com frutas cristalizadas até porque adoro comer ele com Requeijão fica uma coisa deliciosa, pode até parecer estranho mas eu garanto que fica muito bom.

Seguindo nessa linha de coisas estranhas e exóticas em 2007 o Fantástico fez uma matéria sobre Panetones Exóticos e achei legal dividir com vocês, tem salgados e até com flocos de ouro.

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Esses dias minha irmã @fabipsouza precisava fazer alguns Cupcakes para o aniversário do seu afilhado, logo traitei de passar algumas receitinhas pra ela e perguntei: “Irmã você tem a forma de Cupcake?” E claro que não afinal era a primeira vez que ela iria fazer e não vai sair comprando todos os apetrechos logo de cara, então dei uma dica muito útil que acho que pode ajudar a todos nessa jornada dos primeiros Cupcakes.

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Limão sem duvida é um grande aliado na cozinha, serve não apenas como tempero para os alimentos e saladas, como podem ser usados em sucos e doces. Apesar do limão ser o ingrediente principal em nossa tão amada Caipirinha ele não teve sua origem aqui no Brasil, e sim no sudeste da Ásia e viajou muito até chegar em terras brasileiras, porém hoje somos um grande exportador da espécie para os demais países. Estima-se que exista mais de 100 especies de limão, porém os mais conhecidos e consumidos aqui no Brasil são o Galego e o Taiti, e não são realmente limões e sim limas acidas (curioso não?). Abaixo veja como reconhecer os limões na hora da comprar e suas características.

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