Quiche de Peito de Peru com Abacaxi

Vocês já perceberam que aqui em casa somo malucos por comidinhas agridoce, certo? Então quando pensei em fazer uma receita diferente para o natal, logo me veio a ideia de uma quiche com peito de peru e alguma fruta, demorei para definir qual seria a fruta, fiz testes e testes até finalmente ficar com o abacaxi, afinal ele é docinho e azedo o que dava um equilíbrio ótimo para a quiche, mas como o @fecolinhares também da seus palpites na receita acabei adicionando algumas uvas passas a pedido dele e acreditem ficou sensacional! E depois de tudo certo só tínhamos que gravar, né? Errado eu tinha que fazer essa quiche junto com a minha querida parceira Dani Noce do Cozinha Bossa e Malagueta que é recém chegada de uma temporada na França e por isso era a melhor pessoa para experimentar essa tentativa de gostosura, não acham?

Dica: Seu que nem todo mundo gosta dessa mistura de doce com salgado, pode trocar o abacaxi por alho-poro ou alguma outra coisa que goste, o importante é usar o que tiver disponível e ficar gostoso.

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Saudáveis
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Quando chega o calor eu só penso em comer alguma coisa fresca e rápida, por isso que sempre que da eu deixo um salpicão pronto me esperando para o almoço ou a janta e como estamos em clima de Natal resolvi passar para vocês uma receitinha de Salpicão de Frango com um Molho de Iogurte que é super leve, delicioso e sem duvida é uma ótima opção para as festas de final de ano ou para um almoço leve depois da praia.

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Sanduíche de Frango Louco

Com o tempo confuso aqui em São Paulo acabei ficando um pouco gripada e geralmente quando fico doente acabo querendo comer besteira e coisas bem gordinhas (hehehe), mas como não tinha muita coisa na geladeira resolvi fazer um Frango Louco e preparar um sanduíche. O mais legal dessa receita é que o frango pode ser usado não só pra lanche mas também para recheios de torta ou salgados em geral, afinal ele fica super temperado, colorido e bem molhadinho.

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Toda vez que faço o Arroz a Piamontese ou o Risoto de Tomate Seco em casa eu lembro que ele combina perfeitamente com um medalhão, mas nunca tinha pensando em fazer já que na minha cabeça medalhão é uma daquelas coisas que você só come no almoço de domingo na casa da mãe, mas resolvi tentar fazer uma versão de Medalhão de Frango com um molho de champignon que todo mundo vai conseguir fazer em casa.

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Low CarbSaudáveis
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Quando eu era criança adorava almôndegas de carne, mas sempre sem molho e bem fritinhas, com o tempo aprendi que não precisa ser frita em uma grande quantidade de óleo para  ficar gostoso e que um pouco de molho deixa um gostinho especial, então comecei a fazer em casa uma almôndega de frango light com aveia e cenoura ralada que deixa tudo muito mais nutritivo e saudável, e tenho que dizer que essa é a minha receita coringa na cozinha, pois sempre tenho um pouco de almôndegas congeladas me esperando na hora do desespero.

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Hoje a Operação Marmita ( #rmmarmita ), vai mostrar como reutilizar alimentos, afinal filha de professora de reaproveitamento de alimentos precisa dar um bom exemplo, né? Essa semana resolvi preparar um Frango a Rolê Light, apenas com vegetais e sem o bacon (é bom mais aumenta a pança hehe), de acompanhamento brócolis no vapor (como sempre), arroz integral com talos de brócolis e repolho verde refogado, para acompanhar uma salada de feijão branco (em breve ensino pra vcs).

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Mais uma semana de #rmmarmita e dessa vez uma das coisas mais simples, baratas e gostosas que minha mãe sempre fazia pra mim, quando morava com ela lá no litoral: Frango com Batata. A versão da minha mãe deve ser totalmente diferente, afinal comida de Mãe e Vó não tem como copiar, mas o que me lembro é que minha mãe costuma usar vários cortes de frango e não apenas a coxinha da asa como fiz nessa receita, mas o importante mesmo é ficar gostoso e ser fácil de fazer, certo?

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Saudáveis
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Como vocês sabem eu sempre tento encontrar formas deferente de preparar um simples filé de frango, e dessa vez queria fazer algo um pouco mais elaborado, porém simples para acompanhar um belo prato de massa e quando comecei a pesquisar descobri o Frango Caprese,  e mesmo o nome sendo “chique” ele é bem simples, apenas um filé de frango recheado com queijo branco, tomate e manjericão. Continue Lendo