Bolo Chococafé

Vocês já estão cansado de saber que a Gi aqui adora café, né? Então como é de se esperar eu iria acabar juntando Bolo de Chocolate com Café e assim logo teríamos um bolo Chococafé meio amargo que fica com uma cor bem escurar e super lindo, além claro de ser mega fofinho e com a cobertura de ganache de chocolate meio amargo deixa tudo ainda mais gostoso. Esse bolo é perfeito para quem não é fã de doces muito doces, mas se você não curte tudo meio amargo pode fazer uma ganache de chocolate ao leite ou branco para equilibrar os sabores.

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Pavê de Nutella com Morango

Esses dias fui ao mercado e reparei que o Morango anda com um preço ótimo e tinha até pessoas enlouquecidas levando umas 10 caixas de morangos, e vendo isso eu pensei: “Mas o que essas pessoas vão fazer com tanto morango?” Foi então que logo resolvi fazer uma receitinha bem simples de Pavê de Nutella com Morango que é super rápido de fazer e assim vocês podem aproveitar essa temporada de morangos baratinhos.

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Cheesecake Assada Fácil

Minha história com cheesecake assada começou querendo fazer uma tal cheesecake que meu sogro havia comido em uma doceria famosa de Mogi das Cruzes chamada Mirella, então entrei no site e vi que ele falava de uma cheesecake assada com geléia de amora e base de pão de ló e não de bolacha como estamos acostumados, então quando ele veio me visitar eu fiz para ele e como a cheesecake foi aprovada, tratei logo de anotar a receita para não esquecer e claro ensinar aqui no blog, porém mudando a base de pão de ló para a tradicional de bolacha, já que é bem mais fácil de fazer.

Cheesecake assada da um pouco mais de trabalho que o de gelatina, por precisar ir ao forno e depois para a geladeira, porém se pensar é o mesmo trabalho que temos quando fazemos um bolo comum, afinal temos que assar e esperar ele esfriar o que acaba dando no mesmo da cheesecake, né?

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Canudinho Fácil de Doce de Leite

Se tem algo que realmente lembra minha infância são Canudinhos de Doce de Leite, isso porque minha mãe sempre foi apaixonada por esse docinho e como ela sempre comprava vários, nós aproveitamos para comer alguns sempre que pudêssemos. Outro dia estava pensando em como fazer esse cones, eu sei que podemos compra em lojas de doces, mas queria tentar fazer em casa de alguma forma rápida, e foi ai que usei Massa de Wrap para fazer esse canudinhos, o mais legal é que além do doce de leite, também podemos adicionar outros doces e até recheios salgados.

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Rolo de Canela Rapido

Como vocês sabem eu adoro fazer pão, mas as vezes não estou afim de esperar horas para que ele fique pronto e foi ai que tive a ideia de fazer uma receita rápida de pão de canela, que não fosse preciso deixar crescer por horas como um pão tradicional necessita. Depois de alguns testes consegui fazer um pão com fermento químico que é o tradicional fermento de bolo, e com uma maciez incrível, e essa sem duvida é uma daquelas receitas que vale guardar no caderno de receitas para fazer nos dias em que queremos algo delicioso e rápido para o café da tarde.

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Torta de Paçoquinha

Um dos meus doces preferidos de Festas Juninas é sem duvida a paçoquinha, e acredito que não seja uma paixão só minha afinal como não amar um docinho que tem sabor de amor? Como vocês sabem se eu puder transformar alguma coisa em torta eu sou fazer isso, e foi então que resolvi fazer uma torta de paçoquinha que fica levemente cremosa com pedacinhos de paçoca que explodem na boca. Tenho certeza essa receita vai ser sucesso nas festas juninas e julinas e quem todos são querem mais de uma pedaço.

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Beijinho de Milho Verde

Outro dia eu estava aqui em casa pensando em algum docinho com cara de Festa Junina, mas não queria ir para os doces tradicionais então pensei porque não juntar o Beijinho delicioso cheio de coco com milho de latinha? E o resultado foi claro um docinho com gosto de cural com coco em abundância para deixar o dia muito mais feliz hehehe.

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Bolo de Coco Fácil

A kitchenaid me convidou para fazer uma receita do novo livro Cook for the Future e como eu devo uma receitinha de bolo de coco para vocês a muito tempo, resolvi escolhi fazer a receita do livro já que é tão simples e o melhor é que em cada mordida você garante uma explosão de coco. No livro todas as receitas são de grandes chefes Brasileiros e todas elas estão em gramas, porém resolvi pesar e converter a receita em xícaras e colheres para que mesmo quem não tem balança consiga fazer as receitas.

O livro Cook for the Future é um projeto bem legal onde traz historias e receitas dos grandes chefes da nossa cozinha Brasileira, mas o mais bacana mesmo é que o valor arrecadado com a venda do livro será revertido para a ONG Gastromotiva que ajuda jovens a encontrar na gastronomia um futuro. Então se você quiser saber um pouco mais sobre o livro e a Gastromotiva acesse: http://bit.ly/CookForTheFutureSite

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Bolo de Limão com Iogurte

Fazia um tempo que eu tentava acertar uma receita de bolo de limão gostoso e que fosse bem fácil de preparar, até que então esse bolinho surgiu na minha vida, depois de alguns testes consegui acertar a quantidade de açúcar, raspas de limão e claro o glacê de limão que da todo o charme para esse bolinho. Tenho que confessar que me apaixonei por ele, não só pelo sabor mas por ir poucos ingredientes e claro render um bolo pequeno que é o tamanho perfeito para um café da tarde.

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Mousse de Doce de Leite com Coco

É um seguinte estou completamente apaixonada por essa mousse de doce de leite com coco, juro que quando dei a primeira colherada eu senti o sabor da felicidade, essa mousse que não tem muito segredo é sem duvida um dos melhores doces que já fiz aqui no canal, e vocês sabem que não sou a louca dos doces mega doces certo? Então quando pensei em fazer uma mousse de doce de leite meu maior medo era que ficasse enjoativo, porém depois de alguns testes consegui uma receita cremosa, aerada e com o doce na medida certa, isso tudo graças ao coco que quebra o doce e ainda da uma textura super interessante a sobremesa.

Eu tenho certeza absoluta que quem fizer essa receita vai se apaixonar assim como eu e não vai se contentar em comer só um pouquinho, então corre pra cozinha e vai lá preparar essa sobremesa que é felicidade em formato de mousse.

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