Foto Ilustrativa por: Anna Terra Miranda
Hoje resolvi trazer pra vocês a primeira receita com carne bovina, pois como sabem eu não como carnes de boi/vaca, então é bem complicado fazer receitas em video para vocês. Mas para minha sorte tenho uma sogra fofa a Juliana Mattos que também é colaboradora e fiel leitora. Bom ela me passou uma receitinha que eu gostava muito quando comia carne um rocambole de carne moida recheada com cenoura e azeitonas, fica super gostoso e ótimo para um almoço de domingo acompanhado de uma bela salada de folhas.
| Rocambole de Carne com cenoura e azeitonas |
Tempo de Preparo: 10 mins
Tempo de Cozimento: 45 mins
Tempo Total: 55 mins
Ingredientes
- 500g Carne Moida (peça para moer 2 vezes se possivel)
- 1 Pacote de creme ou sopa de cebola
- 1 Cenoura pequena ralada
- 50g Azeitonas sem caroço em rodelas
- Maionese
Modo de Fazer
- Em uma vasilha misture o creme de cebola e a carne até ficar homogêneo.
- Em uma superficie plana abra a massa de carne sobre um papel aluminio, pode abrir com as mãos ou com um rolo, e não deve ficar nem muito fina nem muito grossa.
- Espalhe um pouco de maionese por toda a massa.
- Coloque a cenoura e as azeitonas deixando uma borda livre em todas as extremidades(no comprimento e na largura).
- Com auxilio do próprio pepel alumínio vá enrolando devagar apertando a cada volta.
- Forre um refratário com papel alumínio deixando sobrar bastante para o lado de fora. Coloque o rocambole. Aperte as duas pontas para não escapar o recheio e cubra com o que sobrou do papel alumínio.
- Leve para assar em forno convencional por +- 30 minutos. Retire do forno.
- Abra o papel corte os pedaços de papel que ficarem pra fora e leve ao forno novamente por mais 10 minutos.
- Retire passe uma quantidade generosa de maionese na parte de cima do rocambole e deixe mais uns 5 minutinhos dentro do forno já desligado.
