arroz_shop_suey

Eu adoro o clássico Arroz Chop Suey que vende em restaurantes chineses, e ele é tão fácil de fazer em casa que da para matar a vontade desse arrozinho sempre e ainda renovar aquele arroz que sobrou do dia anterior. Gostou da ideia? Então corre para ver o vídeo e a receita que é rápida e fácil!

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milanesa_a_moda_argentina

Quando fui para Buenos Aires como não como carne bovina me apaixonei pelo Frango Milanesa argentino que era super fininho e com uma “cobertura”como uma pizza e sempre acompanhado de Batatas Fritas que deixava tudo ainda mais gostoso. As opções de cobertura eram diversas, mas eu fui de caprese que não tem como errar já que a combinação de queijo, tomate e manjericão é sempre uma delicia.

Obs: Tenho que contar que o meu milanesa é uma versão mini, pois lá na Argentina era gigantesco, mas aqui não tenho uma mega frigideira então vamos com a versão mini mesmo. =D

Sem Fritura: Quer fazer sem fritura? Então veja esse vídeo: https://www.youtube.com/watch?v=zeohdcfrXKA

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salmao_teriyaki

Vocês sabem que não sou muita chegada em peixes, né? Então como quero incluir eles na minha alimentação tento encontrar novas formas de fazer essa proteína tão rica em nutrientes, mas de uma forma que fuja do convencional, então dessa vez apostei no Molho Teriyaki que além de ser adocicado que eu amo, não precisa de muita preparação e deixa o peixe com um sabor delicioso. Aqui usei o Salmão, mas é claro que você pode fazer com o peixe ou carne que preferir, pois esse molho é um curingão e combina com tudo.

Obs: Não jogue o molho da forma fora, assim que sair do forno se ele estiver muito grosso adicione um pouco de água para diluir e regue o peixe antes de servir.

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rolinho_primavera_vietnamita

Eu sempre via esses rolinhos vietnamitas nas minhas andanças pela internet e morria de vontade de fazer, já que pode ser bem versátil e ainda é bem saudável e perfeito para aqueles dias mais quentes, essa é uma receita muito fácil, porém precisa de um pré-preparo para cortar todos os ingredientes, mas depois dessa etapa é zero trabalho e muita diversão.

Para essa receita você precisa de folhas de arroz que é a alma desse rolinho, não tem como fazer sem ele, mas se você não achar na sua cidade é bem fácil encontrar para comprar na internet, já o recheio você pode usar a imaginação e usar ingredientes que gostar.

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Vegetarianas
Shimeji na manteiga

Me lembro que a primeira vez que comi Shimeji e achei estranho, mas com o tempo descobri que o lugar onde comi que não sabia preparar e como sou teimosa eu nunca desisto de experimentar encontrei bons restaurantes japoneses onde o preparo do Shimeji era perfeito e então logo que comecei a apreciar esse cogumelo rico em proteína, resolvi que deveria aprender a fazer em casa, já que moro em São Paulo e aqui tem o bairro da liberdade (bairro oriental) onde o Shimeji é tão barato que pagar mais de R$ 20,00 em uma porção em um restaurante é loucura.

Hoje resolvi ensinar para vocês o Shimeji que é servido como entrada nos restaurantes japoneses, o básico porém delicioso Shimeji na manteiga, que não tem muito segredo porém é bom ficar atento em alguns pontos que podem fazer o seu Shimeji um sucesso ou um fracasso.

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Espaguete ao Molho Oriental

Todos nós temos aqueles dias que chegamos em casa e tudo que queremos é uma refeição gostosa que não de muito trabalho, né? Na maioria das vezes recorremos ao disk qualquer coisa mais perto de casa, ou um sanduíche bem safado com o que tem na geladeira, mas agora isso vai mudar, porque vou te mostrar que com alguns ingredientes que você pode guardar no armário é possível fazer um Espaguete / Macarrão delicioso com um molho que lembra um pouco o yakisoba, mas que tem suas peculiaridades  que  deixa ainda mais gostoso.

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Piroshiki (Pastel de Forno Russo)

Todo mês os parceiros da Tastemade fazem uma playlist temática, e dessa vez claro que o tema é a Copa do Mundo e por isso cada canal ficou responsável por um país e o meu acabou sendo a Rússia, logo que fiquei sabendo disso entrei em desespero pensando o que fazer já que strogonoff não rola e é bem manjado e a salada russa também é algo comum e sem graça (hehehe). Eu estava mesmo era procurando algo diferente,  então sai por esse mundão que é a internet e encontrei esses Pastéis Assados chamados Piroshki, porém procurando mais um pouco encontrei muitas versões da mesma receita, com massas completamente diferentes, mas resolvi apostar na mais simples e para minha felicidade ela lembra muito a massa de um empadão, ou seja é uma massa amanteigada que derrete na boca e não precisa ficar horas esperando o fermento agir e foi isso que tornou essa receita uma grande e deliciosa surpresa.

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Sobrecoxa de Frango com Gergelim com Molho Oriental

Sabe aquele dia onde tudo que você quer é uma comidinha deliciosa e diferente para sair da rotina? Bem essa é a receita perfeita para isso, uma sobrecoxa com gergelim e um molho oriental delicioso e tudo super fácil e rápido de preparar, e por ser tão cheio de sabor não precisa de muita coisa para acompanhar, um bom e fresquinho arroz branco já é o suficiente para completar esse prato irresistível.

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Salada Sunomono - Conserva Oriental

Sou apaixonada por Salada Sunomono e se você não conhece é uma saladinha de pepino e cenoura com uma calda levemente adocicada e acida, como é algo tão delicioso eu tinha obrigação de aprender a fazer em casa, e foi depois de muito pesquisar e testas que cheguei nessa receita de conserva de pepino e cenoura que fica bem parecida com a salada sunomono. Como toda conserva essa demorar para ficar pronta (12 horas) eu tinha que passar a receita para vocês, afinal depois de pronta você vai ter a saladinha sempre a mão para comer quando quiser.

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Vegetarianas
Homus de Pimentão

Quando comecei a congelar grão de bico para ter sempre ele prontinho, resolvi testar fazer em casa o famoso Homus (hummus), porém acabei não gostando muito do sabor do homus tradicional, então resolvi fazer algumas variações e a que mais gostei sem duvida foi essa de Homus de Pimentão, que deixa um sabor bem suave de pimentão, mas que faz toda a diferença para deixar o homus mais interessante e gostoso, outra coisa que mudei um pouco foi a textura, que geralmente é pastosa e a minha é cremosa, assim não precisa de um passador para colocar o homus no pão sírio, basta “chuchar” os pedacinhos no homus e pronto.

Essa receita é perfeita para aquelas reuniões de amigos onde você não tem muito tempo de preparar algo, afinal basta bater tudo no liquidificador, pegar alguns pães sírio e pronto, um aperitivo rápido e delicioso.

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