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Toda vez que faço o Arroz a Piamontese ou o Risoto de Tomate Seco em casa eu lembro que ele combina perfeitamente com um medalhão, mas nunca tinha pensando em fazer já que na minha cabeça medalhão é uma daquelas coisas que você só come no almoço de domingo na casa da mãe, mas resolvi tentar fazer uma versão de Medalhão de Frango com um molho de champignon que todo mundo vai conseguir fazer em casa.

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Aqui em casa sempre faço aquele Bifinho grelhado básico pro @fecolinhares, mas sempre tento inovar com novos temperos e texturas, e como somos fãs da culinária indiana eu resolvi sair da zona de conforto e abusar de alguns temperos típicos da índia como o curry e o gengibre, mas com um toque de castanha de caju para ficar bem brasileiro e crocante. O legal dessa receita é que rende porções bem pequenas, então você não precisa ficar comendo carne ao curry a semana toda, e se quiser pode fazer com peito de frango ou sobrecoxa que também fica delicio.

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Vegetarianas
bolo_de_maracuja

Você consegue imaginar um Bolo de Maracujá super fofinho, com uma calda generosa de maracujá e que não vai ovo? Agora imagina tudo isso ensinado pela Paula Lumi do Presunto Vegetariano, que tem uma voz calma e uma fofura que só ela tem? Pois bem meus lindos, eu tive o prazer de comer esse bolo incrível e ainda participar do vídeo com a linda Paula Lumi lá na Livraria Mundo Gourmet e posso afirmar que essa receita é sem duvida de comer rezando.

SaudáveisVegetarianas
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Você já estão cansados de saber que adoro todo tipo de torta, né? Mas hoje resolvi fazer um Empadão Semi-Integral de Palmito, que fica com uma massa leve e crocante (não é massa podre, ok?), e claro que você pode fazer com qualquer recheio que quiser que sem duvida vai ficar maravilhoso. Outra coisa que vocês devem saber é que sou apaixonada pela culinária vegetariana, acho que as comidinhas são cheias de sabor e textura, e esse mundo vegetariano sempre me deixa impressionada, pois eles tem tanta criatividade para substituir ingredientes que julgamos essenciais em receitas como o ovo ou a gelatina.  Então como a receita de hoje é especial para os amigos vegetarianos aproveitei para convidar a Paula Lumi do Presunto Vegetariano, para me ajudar na cozinha, me dar algumas dicas e claro bater um bom papo, né?

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Estamos quase na primavera e para dar as boas vindas a essa estação do ano tão querida, resolvi fazer um drink sem álcool (ou c/ álcool se você quiser) que fica super refrescante e é ótimo para receber os amigos para aquele bate-papo gostoso no fim de tarde. A Blackberry Lemonade é uma bebida tradicional americana e pode ser feita de vários  outros sabores, basta fazer o mesma receita com outras frutas do tipo berry (baga) (morango, framboesa, groselha e etc), então solte sua imaginação e prepare essa incrível Limonada de Amora para refrescar sua primavera.

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Vegetarianas
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Aqui em casa o Risoto é a saída perfeita para um almoço ou janta diferente, com um ar de sofisticação, mas sem muito trabalho. Sei que ficar ali misturando o tempo todo o arroz, pode parecer um tanto quanto trabalhoso, mas a verdade é que risoto é um prato simples e versátil, afinal o que tiver na geladeira pode virar um risoto, por isso que sempre tenho um pacote de arroz arbóreo e uma garrafa de vinho no armário, assim quando da vontade de comer algo gostoso é só correr pra preparar um risoto cremoso e delicioso.

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Saudáveis
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Danoninho ou Chambinho pode ser para crianças, mas todos nós amamos de paixão, não é? Agora imagina fazer um Danoninho Light e Saudável em casa, com morango de verdade e iogurte grego, o melhor é que rende 1 litro então você pode manter na geladeira (3 dias no máximo) e comer puro, com cereais ou granola que fica incrível.

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Com essa onda de calor que anda fazendo um lanche frio de frango? É o almoço rápido perfeito, ou ainda uma ótima opção para aquela festinha que você foi convidado, quem me enviou essa receita foi a Leitora Mirian Barreiro e segundo ela essa receitinha é tradição de família e esta sempre presente nas festinhas.

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