Com esse frio que tem feito, todo mundo corre para sopas e caldos e um clássico é o Caldo Verde, e a minha irmã e leitora Mary Stella me mandou uma receita que é o maior sucesso todas as vezes que ela faz. Veja abaixo a receita completa.
Eu não sou muito de fazer lasanha em casa, sempre deixo para comer na casa da vó do @fecolinhares, ou quando da vontade no shopping, mas ultimamente tenho tentado coisas novas e como temos ai o jantar de dia dos namorados resolvi fazer essa Lasanha de Frango com Molho de Cream Cheese e massa de panqueca. Queria algo fácil que pudesse deixar pronto na geladeira e levar para o forno apenas para aquecer e gratinar, deu super certo a lasanha com massa de panqueca ficou leve, e o molho combinou perfeitamente. Espero que gostem, e podem apostar nessa receita para o jantar de dia dos namorados que vai ser um sucesso! Veja abaixo a vídeo receita e a receita completa.
Aprenda como fazer panquecas deliciosas de maneira super fácil de fazer e super rápida! Receita excelente da massa de panqueca para você usar o recheio que quiser.
Muitas pessoas tem duvidas de como fazer massa de panqueca, por isso resolvi fazer um vídeo express, ensinando a massa básica neutra que pode ser usada com recheio doce e salgado e com poucos ingredientes, essa massa rende cerca de 6 discos e fica uma massa fina e muito macia.
Frango à Milanesa é um clássico, então resolvi começar o novo quadro por ele, afinal que não gosta de um frango à milanesa crocante? Nos dias de hoje temos a opção de comprar os famosos Steak de Frango no mercado que pode enganar como frango à milanesa, mas em 1982 você sabe como era feito? Que tal descobrir e aprender a versão atual.
Esses dias pedi na fanpage do blog, receitas de festa junina e a Vanessa Carratú, me enviou essa de Paçoquinha de Copinho, que é perfeita para as festividades juninas, e paçoca e leite condensado não tem como dar errado né.
Paçoquinha de Copinho
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres sopa de margarina
- 2 gemas
- 1 xícara chá de amendoim torrado e moído, sem cascas
Instruções
- Junte todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo e deixe ferver, mexendo sempre, até que o doce dê uma ligeira encorpada. Retire do fogo.
- Sirva a paçoquinha fria em copinhos de vidro ou de plástico transparente (do tamanho de café ou de cachaça).
E o clima em São Paulo não se decide um dia esta calor outro dia frio, e nesses dias mais frios não tem como não desejar uma sopa cremosa e gostosa, ainda mais se ela for rápida e com aquele gostinho de feito em casa. Claro que sopa é algo que nunca da trabalho mas se pudermos usar alguns atalhos é melhor, então resolvi ensinar essa Sopa Creme de Ervilha com ervilha enlatada, assim não precisa cozinhar na panela de pressão, é só abrir a lata triturar, juntar creme de leite e pronto um creme delicioso pronto de modo rápido e fácil.
Sem duvida a parte mais difícil de estar de dieta é evitar o macarrão com molho branco, molhos com queijo e etc…, Aqui em casa tínhamos um costume de todo domingo comer macarrão, isso ficou um pouco de lado quando entramos na reeducação alimentar e comecei a tentar encontrar receitas mais leves e que não me desse tanta culpa após comer (hehe), e enfim depois de testar varias receitas resolvi criar a minha versão de um molho branco light e com alguns atrativos saudáveis para deixar ele ainda mais gostoso. Veja a receita completa e a vídeo receita logo abaixo.
Aqui em casa usar cebola é praticamente proibido, meu namorado o @fecolinhares odeia cebola, mas sabe que ele nem percebe se eu uso ela em forma de purê? Esse é um truque velho que mães e avós sempre usam para não abrirem mão do sabor que só a cebola pode oferecer.
Só que eu nunca uso uma cebola inteira de uma só vez, então o que faço é congelar em formas de gelo, você pode congelar apenas o purê de cebola, ou fazer uma mistura com alho e até com ervas. Veja logo abaixo a receita do Purê de Alho e Cebola.
Tem feito dias frios em São Paulo, e muitas vezes o que mais quero é um delicioso bolinho de chuva e uma xícara de chá. Mas como isso e possível se estou evitando o máximo frituras? Bom depois de alguns testes consegui fazer deliciosos e macios bolinhos de chuva assados, e o melhor consegui fazer bolinhos de chuva recheado com chocolate, banana, uva passas. Não tem o gosto do bolinho tradicional, pois não é frito, mas o gosto é tão bom que até esqueci do bolinho de chuva tradicional e agora só faço esses. Veja a receita completa e a vidro receita logo abaixo:
Sabemos que beterraba faz muito bem para a saúde, rica em vitaminas A e C e possui poucas calorias, mas fazer beterraba todos dias pode ser um trabalho e tanto, então porque não fazer uma conserva de beterrabas? Assim vai ter beterraba sempre que quiser na geladeira.
Obs: Beterrabas em conservas podem ser um ótimo item para dar de presente.
Beterrabas em Conserva
Ingredientes
- 2 Xícaras de beterrabas
- 1/2 Xícara de água
- 1/2 Xícara de vinagre branco
- 1/2 Xícara de açúcar
- 1 Colher de chá de sal
- 1/2 Colher de chá de pimenta do reino
Instruções
- Corte os talos e lave bem as beterrabas e descasque. Cozinhe até ficarem bem macias com água o suficiente para cobrir-las. Esfrie bem e fatie em pequenos pedaços e coloque em um pote de vidro limpo e com tampa.
- Em uma panela adicione o vinagre, açúcar, água, sal e pimenta, mexa em fogo médio até diluir todo o açúcar e quando começar a ferver desligue, e coloque ainda quente sobre as beterrabas, mexa com cuidado para envolver toda tudo, espere esfriar e leve para a geladeira.
- Mantenha sempre o pote bem fechado e na geladeira ela vai durar até 8 semanas, isso se você não comer antes.
Informações adicionais
Sempre que manusear beterrabas, use luvas e avental. Assim suas mãos e suas roupas não vão ficar manchadas.