Eu já ensinei várias receitas de massa de panqueca ao longo dos anos, mas tenho que admitir que essa foi a mais inusitada, afinal a massa não leva farinha de trigo e sim arroz cozido! Isso mesmo, aquele arroz que sobrou da janta e ficou ai na sua geladeira, vai virar uma massa de panqueca super flexível, levinha e perfeita para os amiguinhos celíacos e não celíacos é claro! Mas o mais importante mesmo é que você vai evitar jogar comida fora, ou seja ajuda o planeta e ajuda seu bolso, e se você estiver pensando: Mas posso usar o arroz com brócolis? Posso usar arroz Integral? e o Arroz com Seleta? SIM! Você pode usar todos eles! Então se joga nessa receita!

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Low CarbSaudáveis
salada_de_frutas_cremosa

Eu estou sempre procurando alternativas de sobremesas com frutas para incluir na minha alimentação,  então sempre que posso tento inventar uma nova forma de apresentar a boa e velha Salada de Fruta de forma diferente, e dessa vez vamos fazer ela com um creme de baunilha com iogurte e ricota que fica super leve e bem proteico, perfeito para quem não quer sair muito da dieta! Ah! E aqui nessa receita você pode escolher como adoçar, assim você decide se quer açúcar, mel, adoçante e etc.

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Eu sou apaixonada por Empadinha, afinal essa tortinha tem uma massa delicada, amanteigada que derrete na boca e que sempre vem com um recheio cremoso que faz com que deixe tudo ainda mais gostoso, então pensando no amor que tenho por empadinhas resolvi fazer uma versão sem glúten para que nossos amigos celíacos também possam se deliciar com essa tortinha que rouba nossos corações, e é claro que essa é uma receita super “diferentona”, mas te garanto que o resultado é incrível e a massa fica super delicada e deliciosa como uma massa de empadinha deve ser.

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Low Carb

Esses dias estava lembrando a época que eu era a louca das dietas e sempre sentia falta de um pãozinho para o café da tarde e foi ai que resolvi testar o tal Cloud Bread que faz muito sucesso na internet e tenho que dizer que no momento do desespero é uma opção ótima por ser simples e levar poucos ingredientes e aqui na minha versão coloquei um pouco de queijo parmesão assim fica com um gostinho de pão de queijo, afinal podemos até estar de dieta mas temos que tentar deixar tudo mais gostoso né hehehehe…

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Vegetarianas
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Eu passei pra vocês a receita de Pamonha Doce de Forno, mas me pediram tanto a versão salgada, e confesso que não sou muito fã da versão salgada, mas vocês pediram então a Gi faz! essa receita leva requeijão e queijo minas padrão, mas é claro que pode ser qualquer outro queijo, o importante é ser um queijo com bastante sabor, assim fica muito mais gostoso, e ainda se quiser pode por bacon e calabresa em pedacinhos bem pequenos.

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Pamonha me lembra muito minha infância em Carmo do Rio Claro lá e Minas Gerais, onde toda a vizinhança se juntava para descascar, ralar e espremer o milho para só depois começar o preparo das milhares de pamonhas que fazia todo esse trabalho valer a pena. É claro que hoje não temos mais tempo para preparar uma pamonha como deve ser feita, então soluções alternativas como essa Pamonha  de Forno são uma ótima opção para matar um pouco a vontade desse doce tipicamente brasileiro e delicioso.

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Torre de Panqueca Americana é uma das maiores tentações de quem assiste desenho animado, aqui no blog já ensinei diversas receitas, inclusive uma recheada com brigadeiro, mas dessa vez resolvi dar uma inovada e deixar a clássica panqueca americana bem brasileira com os sabores tipico lá de Minas Gerais que deixa tudo ainda mais gostoso… E o mais legal dessa receita é que ela pode ser consumida por quem não podem consumir glúten (celíacos)  já que ela é feita 100% com fubá, assim todo mundo pode comer sem se preocupar!

Obs: Aqui servimos com Goiabada e Queijo Minas, mas você pode usar geleias, frutas picas, mel o que quiser e gostar. 

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