Eu já havia feito um post aqui no blog (esse aqui) sobre a minha Horta Vertical com os vasos auto-irrigáveis, mas o que vocês não sabem é o que aconteceu depois daquele post! Eu continuei matando minhas plantas e achava que eu estava fazendo tudo errado, mas na verdade descobri que não é só por água nas plantinhas é preciso ter as plantas certas para a sua casa e seu estilo de vida e por aprendi isso com a Carol Costa do Minhas Plantas, que é incrível e entende tudo de plantas então se você não quer mais matar suas plantas aperta o play e veja o vídeo!

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Lembro quando comecei o blog lá em 2010 de morrer de medo de usar temperos, usava sempre aqueles desidratados e achava que estava arrasando, pois bem; O tempo passou e conforme eu fui aprendendo a cozinhar também fui perdendo o medo de conhecer novos sabores e com isso a vontade de ter uma horta com ervas em casa, mas como fazer isso morando em SP, em um apartamento sem saca ou varanda?

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tempero_caseiro_multiuso

Você fica meio perdida na hora de preparar o almoço ou o jantar? Não sabe que tipos de temperos deve usar? Tem preguiça de ficar cortando aquele monte de coisas só para preparar um simples prato? Então vem comigo, que essa receita é para você!

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tempero_caseiro_da_vovo

Gente, vocês já pararam para se perguntar como é que nossas avós conseguem fazer aquela comidinha tão gostosa? Pois é, eu fui atrás e descobri que o grande segredo de uma comida bem feita está no tempero e, por isso, decidi fazer meu primeiro post com uma dica muito valiosa de um temperinho básico caseiro, que vocês poderão usar para preparar praticamente qualquer coisa, sem precisar ficar descascando alho todo santo dia. Praticidade acima de tudo!!

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como_conservar_comprar_cebola

Eu sei que você tem pelo menos 1 cebola ai dando bobeira na sua casa, e sei que você deve concordar comigo que não tem coisa melhor que sentir o cheiro de cebola sendo refogada na manteiga para preparara aquele arroz básico né? A cebola esta presente em praticamente todas as preparações salgadas, mas ultimamente o preço dela esta tão alto que não podemos nos dar ao luxo de deixar ela estragar sem usar ou acabar comprando alguma já estragada, então aqui vão alguma dicas que podem te ajudar a cuidar melhor desse ingrediente tão querido da culinária salgada.

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medo_de_usar_temperos_e_especiarias

Lembro que quando comece a cozinhar passava nas gondolas de temperos no mercado e ficava ali tentando imaginar para que cada um seria e se eu um dia conseguiria usar aqueles temperos “diferentes” em algum prato, já que eu não saia do básico alho, sal e pimenta-do-reino, sendo assim tudo tinha o mesmo gosto, podia ser um ovo frito ou uma carne mais elaborada eu só usava esses 3 temperos e morria de medo de usar algum outro.

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Açafrão da Terra / Cúrcuma

O Açafrão da Terra ou Cúrcuma é uma raiz da família do gengibre, porém não possui o ardor característico do gengibre, por ter coloração amarelada essa é uma especiaria muito usada para dar cor nas receitas, mas ela não é apenas um colorante, possui sabor terroso e levemente apimentado e isso garante que essa especiaria ajude a realçar os sabores nos pratos.

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Aprenda sobre o Açafrão

Antes de começar a falar do Açafrão é importante saber que não deve confundir ele com a Curcuma (Açafrão da Terra), pois são coisas bem diferentes, apesar de ambos darem cor aos alimentos eles vem de lugares diferentes, o Açafrão são pistolas (fiozinhos) que nascem de flores e a Curcuma é uma raiz bem parecida com o gengibre (falaremos dela em outro post). 

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