Cuidado, não confunda o Anis Estrelado! Ele é muito conhecido por seu uso culinário, medicinal e ter um aroma muito agradável, mas você deve ficar atento. Não confunda o Anis-estrelado com o anis-japonês que são muito parecidos, porém extremamente venenosas. O anis não é muito usado no Brasil, porém é uma especiaria importante na cozinha da China e Vietnã, também é usada em algunas receitas indianas e asiáticas. Ele é um dos ingredientes que compõe a mistura de 5 especiarias chinesas. Que começar a dar um pouco mais de sabor as suas receitas com o Anis??

Continue Lendo

Você sabia que essa plantinha de folhas aveludadas conhecida com Hortelã ou Menta, são as mais usadas no mundo? Elas não são apenas bonitinhas e cheirosas, mas sim ricas em vitaminas A, B, C, ferro, cálcio e potássio. Ela é uma planta originária da Asia, porém é cultivada em todo o mundo devido as suas utilidades. Além de ser usada como tempero para dar gosto e enfeitar pratos, ela está presente em diversos remédios, pois ajuda a tratar gripes e resfriados e até mesmo em cosméticos.

Continue Lendo

Da mesma família da cebola e do alho, o Alho Poró é muito usado há milhares de anos, e hoje é muito usado na culinária europeia, seus benefícios para a garganta é excelente para manter uma voz forte e saudável. É um alimento com muitas vitaminas e minerais como o cálcio, o magnésio, o ferro, vitamina C, B3, B2, B1 entre outros. Vamos conhecer um pouco mais sobre o Alho Poró e o que ele pode nos oferecer??

Continue Lendo

Alecrim Fresco, o tempero mais usado no mundo, você sabia disso?? O Alecrim é uma erva usada desde o séc XIV não apenas como tempero mas sim para fins medicinais, afinal é fonte de ferro, cálcio, magnésio, fósforo, potássio e vitamina B6. São muito seus benefícios, a erva é da mesma família do Hortelã e é muito usada para dar cheiro tanto à comida quanto a aromatizantes.

Continue Lendo

Se você ainda não conhece os Íncríveis Benefícios da Mostarda em Grãos, hoje você vai saber um pouco mais sobre ela, que é produzida na Grã Bretanha, França e Alemanhã. A Mostarda é um termo derivado do latim mustum, mosto de vinho. Ela não é apenas um ingrediente picante e que dá um aroma agradável em preparação de molhos para saladas, carnes, aves, mas também trazem muitos benefícios a saúde. 😍

Continue Lendo

Quem nunca ficou curioso com o incrível Sal do Himalaia? Também conhecido como Sal Rosa é considerado o sal mais puro que pode ser encontrado no planeta, pois milhões de anos atrás ele se formava em camadas cristalizadas que foram cobertas com lava, e depois cercado por neve e gelo tornando o local intocado e protegido da poluição. Vale citar que entre tantos benefícios o sal do himalaia contém 84 minerais e elementos qe são encontrados no corpo humano, isso não é incrível?! Então vamos aprender um pouco mais sobre esse cristalzinho rosa.😍

Continue Lendo

O Lemon Pepper é um tempero muito usado na Europa e o queridinho nos Estados Unidos, mas a cada dia ganha mais nossos corações. Ele tem como base raspas de limão granulado e pimenta preta quebrada formando um mix, realçando e dando um toque cítrico nas nossas receitinhas.

Continue Lendo

O gengibre é uma planta herbácea originária de países como China e Índia e possui mais de 400 substâncias, sendo boa parte benéfico à saúde. Ele apresenta uma substância chamada gingerol, dotada de propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que protegem o organismo de bactérias e fungos. O gingerol é responsável pelo sabor picante do gengibre.

Continue Lendo

A Flor de Sal é considerada o tipo mais puro de sal que existe, pois não passa por nenhum processo industrial após ser recolhido. Nada mais é que uma fina camada de sais marinho que se formam na cobertura das salinas na superfície da água do mar e sua extração é feita artesanalmente, por isso, é um condimento de culinária gourmet, e é mais utilizado na preparação e finalização de pratos sofisticados ou com alto padrão de qualidade.

Continue Lendo