Rocambole de Liquidificador

Hoje o Receitas de Minuto completa 3 anos de vida \o/\o/ e para comemorar resolvi enfrentar um grande desafio culinário e fazer um Rocambole, e tenho que contar que não foi nada fácil acertar e conseguir fazer uma receita fácil, econômica e ainda muito gostosa, esse rocambole foge das receitas tradicionais onde é preciso bater as claras em neve na batedeira, e depois adicionar os outros ingredientes, afinal eu queria uma receita onde qualquer um pudesse fazer e sei que muitas pessoas não tem batedeira em casa, até porque eu demorei para ter uma também, então com essa receita é se você assim como eu tinha medo de tentar fazer um rocambole (porque pra mim isso é doce que só vó consegue fazer), pode começar a separar o ingredientes e colocar o forno pra aquecer, porque eu garanto que vai valer cada minuto gasto.

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Vegetarianas
Palito de Polenta Assado

Sabe aqueles aperitivos de bar que não tem como resistir? Então os palitos de polenta fritos são sem duvida os meus preferidos, porém como é difícil eu fazer fritura em casa resolvi fazer eles assados e tenho que dizer ficou tão gostoso quanto o frito e o melhor de fazer a sua própria polenta é poder temperar como quiser, sei que muitos usam caldos de carne, legumes e de frango no preparo, mas eu realmente prefiro fazer sem caldos prontos e usar ervas e temperos, assim posso brincar com o sabores e deixar a tradicional polenta com um gostinho mais especial.

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Sanduíche de Frango Louco

Com o tempo confuso aqui em São Paulo acabei ficando um pouco gripada e geralmente quando fico doente acabo querendo comer besteira e coisas bem gordinhas (hehehe), mas como não tinha muita coisa na geladeira resolvi fazer um Frango Louco e preparar um sanduíche. O mais legal dessa receita é que o frango pode ser usado não só pra lanche mas também para recheios de torta ou salgados em geral, afinal ele fica super temperado, colorido e bem molhadinho.

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Tutu de Feijão Fácil

Se tem uma coisa que sinto saudades de quando morava com minha mãe é do tutu de feijão que ela faz, lembro que teve uma vez que eu estava com tanta vontade que liguei pra ela perguntando como ela fazia e tentei fazer, mas não ficou igual porque não foi ela que fez, por isso desisti de tentar fazer igual e inventei meu próprio tutu de feijão com pedacinhos de bacon, calabresa e ovo cozido para deixar mais colorido.

Obs: Essa receita foi feita com sobras de feijão, então como ele já estava temperado não foi preciso temperar muito, mas caso use feijão fresco é melhor dar uma caprichada ai nos temperos.

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quiche_de_atum_e_batata_sem_massa

Esses dias resolvi fazer alguma receita com Atum, afinal sempre que pensamos em atum em lata logo vem a imagem do sanduíche básico de patê, por isso tentei fazer uma batata gratinada com atum, mas acabou saindo uma Quiche sem massa e com base de batata, que ficou leve e muito gostoso, é claro que você pode pegar a ideia e fazer com o que quiser, pode ser frango, presunto, que é certeza de sucesso.

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SaudáveisVegetarianas
Como Fazer Creme de Ricota e Patê de Azeitonas

Recentemente comecei a comprar creme de ricota para usar como substituto em receitas que pedem requeijão, cream cheese e até maionese, claro que não vai substituir em sabor, mas o creme de ricota tem a função de deixar tudo mais cremoso assim como esses ingredientes citados, e também não tem como usar em tudo é preciso pensar um pouco antes de fazer a substituição, mas no geral o creme de ricota é ótimo para um sanduíche, um arroz cremoso ou fazer um simples patê.

O grande problema do creme de ricota pronto, é o preço que é um pouco salgado para a quantidade que rende e por isso resolvi fazer o meu em casa e assim posso inclusive deixar com a consistência que eu achar melhor, e como sou boazinha vou ensinar para vocês essa receitinha fácil fácil de Creme de Ricota Caseiro e de quebra vocês aprendem um Patê de Azeitonas com um sabor bem suave, perfeito para torradas e bolachas.

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Quando comecei a cozinhar tinha medo de testar novos temperos, me lembro de passar na seção de ervas e especiarias e ficar analisando as embalagens e depois procurando como usar, mas sempre acabava deixando o medo vencer e acabava não usando os temperos que eu levava pra casa, mas então um dia resolvi conhecer um restaurante indiano e acabei encontrando um mundo de novos sabores que me fez ficar apaixonada, foi ai que começou minha busca por novos lugares diferentes e recentemente conheci um restaurante tailandês que me surpreendeu com um bolinho thay incrível e logo tive que inventar uma receita inspirada nele, peguei o que tinha em casa e fiz um bolinho de frango thay com um molho agridoce cítrico que é perfeito para equilibrar com o sabor marcante de curry e a melhor parte é que ele fica bom frito em uma frigideira com pouca gordura ou assado com um pouco de azeite.

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Saudáveis
Arroz Integral Cremoso com Frango e Legumes

Uma das coisas que mais faço para meu almoço é o famoso “mexidão” ou arroz com tudo que você tiver na geladeira, e como estou seguindo uma alimentação mais saudável (pelo menos durante a semana) resolvi mostrar pra vocês a receita que não é bem uma receita, mas uma ideia desse Arroz Integral Cremoso com Frango e Legumes que além de ser bem nutritivo é um simulado de Risoto (hehehe). Aqui em casa eu costumo preparar uma boa quantidade de arroz integral e deixar congelado em porções, assim como faço com os legumes que ou compro congelado ou cozinho e deixo no congelador, por isso nessa receita tudo já esta pré-preparado, assim facilita a vida na hora da fome.

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Docinho de Abóbora

Sei que Halloween (Dia das Bruxas), não é uma data que comemoramos no Brasil, mas é sempre bom arruma um motivo para se Fantasiar, né? Então para entrar no clima os Youtubers da Tastemade Brasil resolveram fazer uma brincadeira e se desafiaram para ver quem conseguiria criar uma receita com o ingrediente escolhido por vocês, e como o ingrediente escolhido foi a Abóbora, tinha que ser um doce, afinal doce a abóbora é delicioso e com nosso jeitinho brasileiro, esse docinho fica super cremoso e você pode enrolar como um brigadeiro ou servir em copinho ou colher que também fica perfeito.

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Vegetarianas
batata_marguerita_aperitivo

Sempre vejo nos bares a clássica batata com queijo e bacon, e então me ocorreu que essa é uma ideia que pode ser explorada e adicionar novos sabores, então resolvi adicionar manjericão, queijo e tomate que sem duvida é uma ótima combinação que sempre faz sucesso, nessa receita preferir não passar quantidades, pois assim você fica livre para fazer o quanto quiser e nessa receita achei melhor assar minhas batatas, mas se você quiser pode fritar e depois colocar no forno para derreter o queijo.

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