Eu sei que você tem pelo menos 1 cebola ai dando bobeira na sua casa, e sei que você deve concordar comigo que não tem coisa melhor que sentir o cheiro de cebola sendo refogada na manteiga para preparara aquele arroz básico né? A cebola esta presente em praticamente todas as preparações salgadas, mas ultimamente o preço dela esta tão alto que não podemos nos dar ao luxo de deixar ela estragar sem usar ou acabar comprando alguma já estragada, então aqui vão alguma dicas que podem te ajudar a cuidar melhor desse ingrediente tão querido da culinária salgada.
Tipos de Cebola: Os tipos mais comuns de serem encontrados são as cebolas amarelas, roxas e brancas, sendo que a amarela é a mais usada aqui no Brasil e possui um sabor menos acido que a brancas que são mais usadas pela industria para ser desidratada.
Como Escolher: Na hora das compras analise bem as cebolas, elas devem ter sua casca bem seca e sem manchas ou áreas amolecidas ou mofadas.
Como Conservar: Mantenha as cebolas fora da geladeira em local fresco e longe da luz solar e calor.
Depois de ser picada ela pode ser mantida em um pote fechado na geladeira por no máximo 24hs, depois desse prazo não é recomendado o consumo.
Obs: Se você tiver alguém na sua casa que não goste de cebola, um bom substituto é o alho poró ele tem um sabor delicioso e intenso que sem duvida vai deixar suas receitas deliciosas.
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