A receita de hoje é uma super pedida por vocês, eu confesso que não conhecia até vocês me pedirem e realmente entendo o motivo de tantos pedidos, essa é sem dúvida uma dessas sobremesas perfeitas para o almoço de domingo, já que é uma dessas sobremesas rápidas de fazer, fáceis e que rende um travessão! Então hoje vamos de Chico Balanceado ou Manezinho Araújo.

Chico Balanceado - Manezinho Araújo

Gisele Souza
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Tipo Sobremesa
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • CREME DELICIA:
  • 750 ml de Leite Integral
  • 4 Gemas
  • 3 Colheres sopa de Amido de Milho
  • 1 Colher chá de Baunilha
  • 1 Lata de Leite Condensado
  • BANANA CARAMELADA:
  • 2 xícaras chá de Açúcar
  • 8 Bananas Picadas Nanica ou Prata
  • MERENGUE:
  • 4 Claras
  • 1/2 xícara chá de Açúcar
  • 3 Gotas de Limão

Instruções
 

  • CREME DELICIA: Coloque todos os ingredientes do creme em uma panela e cozinhe em fogo baixo misturando sempre até que fique bem cremoso. Derrame o creme na tigela que for montar o doce e leve para gelar.
  • BANANA CARAMELADA: Em uma panela coloque o açúcar e deixe que derreta em fogo baixo misturando de vem em quando até que fique um caramelo claro. Junte as bananas picadas e cozinhe por cerca de 3 minutos ou até que o caramelo se torne liquido novamente. Retire a tigela da geladeira e coloque toda a banana por cima do creme.
  • MERENGUE: Em uma panela coloque as claras e o açúcar e cozinhe em fogo bem baixo até que o açúcar esteja dissolvido, coloque essa mistura na batedeira e junte 3 gotas de suco de limão e bata até atingir um merengue bem firme.
  • Cubra o doce e se quiser pode dourar com maçarico ou levar ao forno bem alto para ficar bem dourado.

Informações adicionais

BANANA: Não use bananas muito maduras, pois elas podem acabar se desfazendo nessa receita queremos pedaços de banana ainda mastigáveis.
CARAMELO: Sempre tome cuidado com caramelo, pois é muito quente.
MERENGUE: O ideal é sempre servir o merengue perto da hora de servir, não recomendo deixar de um dia para o outro montado na geladeira, pois o merengue tende a derreter com o tempo.
DOCE: Esse doce é bem doce, se quiser quebrar um pouco adicione canela ou ainda raspas de chocolate meio amargo para decorar.
SEM MERENGUE: Se quiser pode cobrir com chantilly ou marshmallow