Não tem nada melhor que um café da manhã com granola, mel, leite e mamão picadinho, ou ainda uma vitamina de mamão com maçã e banana que é minha vitamina preferida e tem sabor de infância né? Mas como escolher o mamão no mercado ou na feira? Como fazer para ele durar mais tempo na geladeira? Para resolver todas essas questões resolvi fazer um mini guia para vocês, assim não tem como errar nunca mais, e você pode ter mamão sempre fresquinho e maduro em casa.
O mamão é composto de cerca de 80% de água, rico em potássio, vitamina C , vitamina A, perfeito para quem esta gripado ou resfriado, pois ajuda em uma recuperação mais rápida, e ainda é rica em fibras que ajuda a regular o intestino, o mamão é perfeito para consumir logo pela manhã pelo seu poder de ajudar na digestão de proteínas.
Como Comprar: Se você for na feira é bem mais fácil, você pode pedir para o feirante o que quer como mamão para hoje, para amanhã ou para o final de semana, assim ele vai te dar a melhor opção para o consumo no momento desejado. Mas se você não tem um feira próxima e precisa comprar no mercado o ideal é observar bem a casca que deve estar em tons amarelados, porém ainda firme, sem batidas ou rachaduras.
Conservação: Quando comprar um mamão maduro ele deve ser mantido na geladeira por no máximo 3 dias, depois disso ele pode começar a criar fungos então fique atento. Se desejar você pode picar o mamão e deixar em um pote limpo e com tampa na geladeira de 3 a 5 dias.
Mamão Verde: Se você quer comprar um mamão verde para amadurecer ao longo da semana, o ideal é guardar em um local fresco e embrulhado em jornal, assim ele vai amadurecendo aos poucos.
Congelar: Se você não consumiu todo o mamão, pode guardar ele no freezer por até 3 meses e usar para fazer vitaminas ou sucos.
