Eu recentemente me apaixonei pela culinária Mexicana então estou apaixonada por Guacamole, mas fora isso também sou apaixonada por vitamina de abacate então fiquei me perguntando: Será que posso congelar Abacate? E a Resposta é: CLARO QUE SIM! Então aqui vai algumas formas que você pode fazer isso e ver qual a melhor maneira para deixar sua vida mais fácil.
Importante: Assim como a banana você não pode esperar que ao descongelar possa usar o abacate como o fresco ele perde a firmeza então não vai funcionar para uma salada ou sanduíches, mas funciona para preparações como guacamole, vitaminas, doces, bolos e maioneses.
Fatiado: Esse é o método mais fácil, você só precisa cortar em fatias, tirar a casca e espremer suco de limão por toda a superfície para que eles não oxidem. Para você ter uma base o ideal é usar para cada metade de um abacate grande cerca de 2 colheres (chá) de suco de limão. Ai embrulhe em plastico filme e depois de congelado é só colocar em saquinhos próprios para congelamento, tirar o excesso de ar, etiquetar e levar ao freezer.
Purê: Pegue o abacate coloque em um processador ou amasse com um guardo, adicione suco de limão 4 colheres (chá) para cada abacate, ai você tem duas escolhas: Congelar em forminhas de gelo ou em saquinhos. Se fizer nas forminhas depois de congelado remova e coloque em sacos próprios para freezer ou você pode colocar direto em saquinhos, nesse caso o ideal é fazer uma camada reta para facilitar o uso depois.
Tempo de Conservação: Abacate pode ser mantido congelado por até 6 meses.
Como Descongelar: O ideal é deixar na geladeira para descongelar lentamente, se não puder deixe dentro do saquinho com um pouco de água, assim vai acelerar o processo. Caso use para fazer vitaminas pode usar congelado mesmo, assim vai ficar extra cremoso e bem geladinho!
