Como Congelar Manjericão

Uma vez comentei que eu tinha comprando um pezinho de manjericão e ele estava lindo até eu matar o coitado (hehehe), depois disso acabei não comprando outro e sempre que preciso de manjericão corro no mercado e compro aqueles buques que eles vendem, porém nunca uso tudo e acabo jogando boa parte fora, eu confesso que já tentei congelar como fazemos com a salsinha e o resultado foi um manjericão escuro e estranho, por isso hoje vou mostrar para vocês qual a forma correta de congelar essa erva tão deliciosa.

  1. Separe as folhas que deseja congelar e pique como de costume.
  2. Em um saquinho zip ou um recipiente misture azeite e manjericão (para cada 2 xícaras de manjericão use 1/4 xícara de azeite)
  3. Leve o saquinho para congelar removendo todo o ar, ou acomode a mistura em forminhas de gelo e pronto!

Para usar: Basta remover a quantidade desejada com uma colher ou pegar um “cubo” e adicionar a sua receita.

Dica: Claro que para decoração o ideal é usar o manjericão fresco, essa dica serve para quem pretende apenas dar sabor e não visual aos pratos.

Durabilidade: O manjericão pode ser mantido congelado por 3 meses.