Um dia desses organizei com alguns amigos uma Festa Junina com uns amigos, e com isso acabamos comprando muitas espigas de milho e foi ai que uma amiga me perguntou como congelar as espigas, na hora falei que não tinha certeza e iria pesquisar e não é que eu já tinha feito alguns post sobre isso? Mas com a pesquisa descobri outros métodos então nada melhor que fazer mais um post com essas novas técnicas.
- Congelar com Palha: Essa técnica é novidade por aqui, não precisa de branqueamento, nem nenhum esforço na verdade você vai pegar o milho, dar uma higienizada nas palhas de fora e colocar os milhos em sacos plásticos bem fechados e levar ao freezer. Quando for consumir basta tirar a espiga e colocar ela com palha e tudo no microondas por 4 minutos em potencia alta, mas atenção, esse tempo é para 1 espiga e pode variar de acordo com cada microondas, então coloque o tempo aos poucos e ajuste se precisar até ficar macio.
- Congelar sem Palha: Remova todas as palhas, retire os cabelinhos do milho e enrole em papel alumínio, plastico filme e leve para o freezer. Quando for usar basta colocar em uma panela com bastante água fervente e cozinhar por cerca de 5 minutos ou até que fique macio.
Tempo de Congelamento: Para essas duas técnicas o ideal é consumir em 12 meses.
Veja outras técnicas nos links abaixo:
