Como Cozinhar Leite Condensado no Micro-ondas

Tem quem diga que o melhor doce de leite é aquele que é feito quando cozinhamos a lata de leite condensado na panela de pressão, eu particularmente não sou tão chegada nele para comer de colher por achar muito doce, mas para receitas como rocambole ou tortas é sem duvida perfeito, e como vocês sabem a Gi aqui não tem panela de pressão (por medo e etc… etc… que já comentei outras vezes), então precisei achar uma forma de cozinhar o leite condensado sem a bendita panela, e foi ai que descobri que era possível fazer no micro-ondas.

  1. Coloque o leite condensado em uma tigela de vidro ou cerâmica alta que possa ir ao micro-ondas.
  2. Cozinhe no micro-ondas na potencia média (50%), por 2 minutos, retire do micro-ondas e misture bem (por uns 5 minutos) com um batedor de arame (fuê).
  3. Leve novamente ao micro-ondas e cozinhe novamente na potencia média (50%) por 2 minutos, retire do micro-ondas e misture bem (por 1 minuto) com um batedor de arame (fuê).
  4. Leve novamente ao micro-ondas ajustando em potencia média/baixa e cozinhe por cerca de 18/25 minutos, parando o cozimento a cada 2 minutos para misturar, faça isso até que ele atinja a cor de caramelo e esteja com a consistência que deseja.

Atenção: A tigela vai estar sempre muito quente o leite condensado também por isso tome muito cuidado para não se queimar.

Importante: Não esqueça de tirar do micro-ondas para misturar, pois sem essa etapa ele vai acabar queimando.

Vi no: http://www.ehow.com.br