Já faz um tempo que os Wraps e Burritos invadiram as lanchonetes, os Wraps possuem recheio mais saudável com muita salada e carnes leves, já o Burrito é um prato mexicano que possui recheio mais pesado, com carnes, legumes, pimenta e queijos. E como ambos são fáceis de preparar são sempre uma ótima opção para o lanche do final de semana ou aquele almoço rápido preguiçoso, e com essa popularização hoje é possível encontrar tortilhas prontas no mercado na versão tradicional, integral e light em quase todos os mercados. Por isso resolvi ensinar para vocês como fazer para enrolar ou dobrar essas tortilhas para que seu “lanche” fique bonito e gostoso.
Com Abertura: Esse forma de dobrar deixa uma abertura na parte superior, facilitando a introdução de molhos ou outros ingredientes que deseja inserir depois de ter enrolado o burrito ou wraps.
- Coloque o recheio bem no centro da tortilha deixando espaço na parte “superior e inferior”. Dobre a parte se baixo primeiro.
- Segurando a parte de baixo com a mão dobre a lateral esquerda.
- Dobre o lado direito de modo que fique em cima da outra.
Dica: Para que não abra eu costumo entolar em papel alumínio ou pender com um palito de dente para que fique tudo bem preso.
Todo Fechado: Esse formato é melhor para deixar tudo bem compactado dentro do burrito ou wraps e também pode ser usado para panquecas.
- Adicione o recheio no centro da tortilha e dobre as duas laterais.
- Dobre a parte de baixo de modo que fique em cima das laterais.
- Depois de dobrar a parte de baixo, continue enrolando pressionando bem até a parte superior.
- Mantenha ele com a abertura para baixo ou enrole em papel alumínio ou papel manteiga bem apertado.
Dica: Você sabia que pode congelar o burrito? Faça seu recheio sem salada, enrole, embrulhe em papel alumínio e congele.
Fotos: taste e lanascooking
