Saudável e nutritivo o arroz integral é o mais indicado para quem quer ter uma vida saudável, mas por ele não passar pelo processo de refinamento como o arroz branco comum acaba demorando para cozinhar um pouco mais que o normal, e tem pessoas até que preferem fazer ele na panela de pressão, mas esse arroz não é tão difícil assim de ser preparado e hoje vou mostrar como eu faço.
- Comece colocando 3 xícaras (chá )de água para para aquecer.
- Em uma panela adicione 1 colher (sopa) de azeite, 1 alho picado e sal, refogue tudo até que o alho comece a liberar seu perfume.
- Junte 1 xícara (chá) de arroz integral e frite bem por cerca de 2 minutos.
- Adicione a água quente até que fique 1 dedo acima do nível do arroz.
- Deixe cozinhando em fogo baixo com a panela semi-tampada até que a água seque totalmente, desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 15 minutos, assim o vapor termina o cozimento do arroz.
