Quem não amava essa bolachinha quando criança? Aquele biscoito passatempo que derrete na boca e com desenhos divertido para deixar tudo mais legal né? Eu ficava tão feliz quando minha mãe comprava e era quase um evento em casa, afinal nos anos 90 comprar 1 pacote essa belezinha não era tão barato quanto hoje em dia. Mas mesmo que seja mais baratinho hoje, sempre acho que você fazer em casa, com ingredientes que você conhece é sempre melhor, por isso hoje vou te ensinar como fazer Bolacha Passatempo caseira!
Como Fazer Bolacha Passatempo Caseira
Ingredientes
- MASSA:
- 2 xícaras chá de Farinha de Trigo (320g)
- 1 Colher chá de Essência de Baunilha
- 1 Ovo grande
- 1 xícara chá de Açúcar (200g)
- 1/2 xícara chá de Leite em Pó (64g)
- 1/2 xícara chá de Creme de Leite (100g)
- 1 xícara chá de Manteiga (200g)
- 1 colher chá de Fermento Químico
- RECHEIO:
- 1 Lata de Leite Condensado
- 1 Xícara chá de Chocolate em Pó
- 1 Xícara chá de Leite em Pó
Instruções
- MASSA: Em uma tigela coloque a farinha de trigo, baunilha, ovo, açúcar, leite em pó, creme de leite, manteiga e fermento químico e misture bem até ficar uma massa que de para modelar.
- Embrulhe em plástico filme e leve para gelar por 20 minutos.
- Abra a massa e corte no tamanho e formato que quiser e pode marcar desenhos com cortadores menores.
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15/20 minutos ou até dourar o fundo do biscoito.
- RECHEIO: Em uma tigela coloque o leite condensado, chocolate em pó e o leite em pó e de uma boa misturada até ficar uma massa pastosa.
- MONTAGEM: Depois que assar as bolachas deixe esfriar completamente, coloque o recheio pressione com cuidado e tire o excesso. Se quiser pode decorar com canetinha de corante comestível ou até um palito de dente e corante comestível vai funcionar.
Informações adicionais
LEITE EM PÓ: Pode usar sem lactose se quiser
MANTEIGA: Se quiser pode usar margarina, mas a de uso culinário.
RECHEIO: Pode por o que quiser, nutella, doce de leite, ganache, mas se quiser esse recheio fica mais firmino como os de bolacha.
CONSERVAÇÃO: Depois de pronto guardar em um saquinho bem fechado e se quiser pode manter em temperatura ambiente por até 5 dias, na geladeira dura de 15 a 20 dias. Para congelar recomendo apenas a massa crua, quando for fazer os biscoitos só esperar a massa descongelar e modelar como desejar e assar, a massa dura até 3 meses no freezer.