Você já viu o filme novo da Disney né? O Filme Encanto é tão lindo que me deixou super inspirada para mais um Desafio Se Vira Nos 30 Montana, e dessa vez eu resolvi me inspirar na Empanadas Colombianas, para fazer a minha versão dessa belezinha! Então bora se jogar nessa Receita de Empanadas de Carne com Cupim Montana que fica uma delicia!
Como Fazer Empanadas de Carne
Autor: Gisele Souza
Rendimento: +ou- 12 unidades
Ingredientes
- CARNE:
- 1kg de Cupim
- 2 Colheres (sopa) de Azeite
- 3 Dentes de Alho
- 1 Tomate (picado)
- 1 Cebola (picada)
- ½ Colher (chá) de Cominho
- 1 Colher (chá) de Páprica Defumada
- ¼ de Colher (chá) de Pimenta do Reino
- ¼ Xícara (chá) de Folhas de Coentro
- 1 Colher (chá) de Sal
- 300ml de Caldo de Carne
- 1 Batata (sem casca)
- MASSA:
- 1 xícara (chá) de fubá (160 g)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (160g)
- 4 colheres (sopa) de manteiga (60g)
- 1 ovo (grande)
- 1 colher (chá) de Sal
- 90ml de Leite Integral
- ½ colher (chá) de Açúcar
- 1 colher (chá) de Fermento Químico em Pó
Instruções
- MODO DE PREPARO: Comece colocando um pouco de azeite, alho picado, cebola, tomate, carne picada em cubos pequenos, cominho, sal, caldo de carne e batata, cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão, retire a pressão escorra o caldo e desfie a carne! Finalize com coentro picado.
- MASSA: Em uma tigela coloque o fubá, sal, açúcar, pimenta do reino e escalde com a água ou caldo e misture bem e deixe descansar por 10 minutos.
- Modele bolinhas e abra um disco, coloque o recheio já frio, feche e frite em óleo bem quente.
Observações
CONSERVAÇÃO: Se quiser pode congelar assado ou cru, por até 3 meses ai é só assar ainda congelado.
CUPIM: Essa carne requer cozimento lento, mas claro que podemos usar a panela de pressão para acelerar e extrair todo sabor que ela tem a oferecer.
TEMPEROS: Ei! Sempre uso os que gostar e tiver!
CREMOSO: Quer deixar cremoso? Requeijão é sempre bem vindo e se quiser pode por queijo né!
RENDIMENTO: Rende bastante então se for fazer mais de um recheio recomendo reduzir a receita!
CONSERVAÇÃO: O recheio pode ficar na geladeira por até 5 dias ou ser congelado por 30 dias.
CUPIM: Essa carne requer cozimento lento, mas claro que podemos usar a panela de pressão para acelerar e extrair todo sabor que ela tem a oferecer.
TEMPEROS: Ei! Sempre uso os que gostar e tiver!
CREMOSO: Quer deixar cremoso? Requeijão é sempre bem vindo e se quiser pode por queijo né!
RENDIMENTO: Rende bastante então se for fazer mais de um recheio recomendo reduzir a receita!
CONSERVAÇÃO: O recheio pode ficar na geladeira por até 5 dias ou ser congelado por 30 dias.
