Lembro que um tempo atrás, algumas marcas de manteiga / margarina tentaram lançar no mercado esses produtos com sabores diferentes, porém todas as versões que experimentei não eram muito boas e isso acabou me deixando chateada, já que adoro manteiga aromatizadas e ter a versão industrializada seria muito mais pratico, mas como não deu certo tive que aprender fazer a versão caseira e posso dizer que fica realmente incrível e você pode combinar as ervas e temperos que mais gostar.
- Comece deixando a manteiga em temperatura ambiente, para que fique em ponto de pomada.
- Pique as ervas, especiarias e temperos que deseja incluir na manteiga. (Uma boa e simples combinação é Orégano, Alho, Pimenta e Sal)
- Misture tudo com a manteiga usando um garfo ou processador de alimentos.
- Coloque a manteiga aromatizada em um plástico filme ou papel manteiga e enrole firmemente para formar um rolinho e prenda bem as pontas (veja a foto)
- Leve para geladeira até que volte a ficar firme, corte em rodelas para servir.
Dicas de Combinações:
- Alho e Salsa:
100g de manteiga
2 colheres (sopa) de salsa picada finamente
1 dente de alho esmagado
- Manjericão, Tomate e Parmesão:
100g de manteiga
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (ou alternativa vegetariana)
8-10 folhas de manjericão picado
1 colher de sopa de tomate seco picado
- Pimenta, coentro e limão
Raspas de 1 limão
Pimenta dedo de Moça picada s/ semente (a gosto)
2 colheres de sopa de coentro picado
Armazenamento: Mantenha na geladeira por até 1 semana ou no congelador por até 3 meses.
Como usar: Manteigas aromatizadas podem ser usadas para passar em torradas, fazer pães de alho e até para fritar um bife ou ovo.
Você também pode se interessar por:
Sobre: Gisele Souza
Me chamo Gisele Souza, tenho 34 anos, sou Culinarista e Food stylist, amo aprender coisas novas e sempre estou em busca de novas receitas que facilitam nossas vidas! Acredito em comida feita com carinho e afeto que alimenta o corpo e a alma!