como_lavar_alho_poro1

Eu sei que já ensinei aqui como lavar e cortar alho poró, mas existem muitas formas de se fazer a mesma coisa e quando encontrei esse outro método de lavar o alho poró resolvi dividir com vocês, afinal pode ser que essa técnica seja melhor para você que a outra já mostrada aqui. Então bora aprender mais um truque?

como_lavar_alho_poro2
  • Tire a primeira folha que envolve o alho poró.
  • Corte as folhagens verdes escuras onde começa a ficar um verde mais claro e as folhas não sejam tão duras.
  • Corte o alho-poró ao meio.
  • como_lavar_alho_poro3
  • Passe o alho-pró cortado em água corrente para tirar a sujeira superficialmente.
  • Corte no sentido da largura (da espessura que desejar), descartando a raiz.
  • Coloque o alho-poró picado em um escorredor e deixe cair bastante água corrente, ajude a separar os gomos com as mãos para que tudo seja limpo. Depois deixe que a água escorra e se necessário seque o alho-poró com uma tolha para serem usados ou guardados em um pote na geladeira.

Obs: As folhas verdes retiradas do alho-poró pode ser usada para o preparo de caldos.

Fonte: thekitchn