como preparar berinjela1 Como Preparar Berinjela

Eu sou apaixonada por berinjela a milanesa e berinjela a parmegiana, mas sempre que vou comer em restaurantes eu fico com um pé atrás, já que para deixar ela realmente gostosa e sem aquele amargo é preciso ter um pouco de paciência para prepara-la da forma correta e como sei que muitos aqui podem ter duvidas de como fazer para tirar o sabor amargo, resolvi compartilhar com vocês essa dica que nunca falha.

como preparar berinjela Como Preparar Berinjela

  1. Lave, corte e salpique sal em ambos os lados da berinjela, deixe descansar em uma peneira por 30 minutos.
  2. Lave com água fria cuidadosamente cada pedaço da berinjela para remover todo o sal e deixe escorrer.
  3. Seque com um papel toalha para tirar toda a umidade e use como desejar.

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Fotos: taste

Sobre:

Me chamo Gisele Souza, tenho 26 anos, sou designer e como qualquer brasileira, enfrento um jornada de trabalho estressante e ainda tenho que lidar com trabalhos domésticos, com essa necessidade comecei a aprender e aprimorar receitas e truques para facilitar o dia-a-dia.

  1. key

    Desde quando berinjela é amarga?

    • Gisele Souza

      Key se vc não deixar com sal para tirar o “suco” ela fica amarga sim, não é igual Jiló mais é amarga =D

  2. Marcela

    Devo fazer isso antes de fazer uma lasanha por exemplo?! Vc tem receita de lasanha de berinjela? Beijos

    • Gisele Souza

      Sempre que usar berinjela.

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