como substituir vinho Como substituir o Vinho na cozinha

Eu já ensinei algumas receitas com vinho branco, e muitas pessoas me perguntaram como substituir o vinho nessas receitas, mas sinceramente na época não sabia como fazer essa substituição, até que encontrar esse post com algumas dicas que podem te ajudar a fazer essa substituição.

Substitutos para o Vinho Tinto:

  • Para dar acidez use cerca de 1 colher de vinagre de vinho tinto ou vinagre balsâmico para cada copo de vinho.
  • Para dar um toque adocicado adicione açúcar ou mel aos poucos e prove até acertar o ponto desejado.

Substitutos para Vinho Branco:

  • Para dar acidez use cerca de 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco ou suco de limão para cada xícara  de vinho.
  • Para dar um toque adocicado adicione açúcar ou mel aos poucos e prove até acertar o ponto desejado.
  • Outros substitutos: caldo de galinha, legumes ou suco de maçã
Sobre:

Me chamo Gisele Souza, tenho 26 anos, sou designer e como qualquer brasileira, enfrento um jornada de trabalho estressante e ainda tenho que lidar com trabalhos domésticos, com essa necessidade comecei a aprender e aprimorar receitas e truques para facilitar o dia-a-dia.

  1. Izabella

    Oiiii…no caso de fondue de queijo no lugar do vinho branco, qual seria a substituiçao?Beeeeijossss….amo seus videos e receitas!!!!!!

    • Gisele Souza

      Precisa fazer os teste Izabella pra ver qual dessas opções fica mais parecida.

  2. Pamela

    Olá,
    Só para ver se entendi certo: Se em uma receita diz para eu usar 1 xícara de vinho branco, posso, em vez disso, utilizar uma colher de vinagre de vinho branco e colocar um pouco de açúcar?
    Obrigada, adoro esse blog.
    Abs!

    • Gisele Souza

      Pamela você precisa fazer o teste e ver se a receita vai funcionar com a substituição, um risoto por exemplo funciona bem e vc precisa saber o que aquele vinho vai fazer se e´dar acidez, adocicar e etc.

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