Se você já fez a nossa receita de Cream cheese ou Requeijão Caseiro, sabe que sobra um liquido amarelo depois que o leite é talhado, isso é chamado Soro e ele é rico em vitaminas e seria um desperdício jogar fora, afinal é também é rico em proteína e para quem não sabe é disso que é feito o whey protein . Então como aqui nada se joga fora, achei legal compartilhar algumas alternativas de usos para vocês.
- Cozimento: Esse soro serve como substituto para qualquer cozimento que leve água, ou seja arroz, frango, risotos…
- Grãos: Também é uma ótima opção para deixar os grãos de molho, como o feijão, grão de bico e tudo mais.
- Sopas: Bom essa é a opção clássica, em sopas você pode substituir a água pelo soro e ter muito mais vitaminas e proteínas.
- Vitaminas: Se você quer adicionar mais proteína em sua alimentação sem muito trabalho adicionar esse soro nas vitaminas matinais é uma ótima opção.
- Pães e Bolos: Se sua receita pedir leite ou água troque pelo soro do leite que também vai funcionar perfeitamente.
Conservação: É importante armazenar esse soro em um pote fechado na geladeira por até 7 dias ou pode congelar em saquinhos de geladinho ou forminhas de gelo por até 3 meses e assim usar quando for fazer uma sopa, caldo ou até colocar no feijão por exemplo.
