Depois de todas essas semanas falando de Tipos de Arroz, você já está expert no assunto não é mesmo?! Mas ainda não acabou, hoje vamos falar de mais um e por enquanto o último tipo de Arroz que é o Arroz Italiano. Aquele famoso por fazer o Risoto um prato incrível.
Existem alguns tipos de Arroz Italiano e um dos mais famosos é o Arroz Arbóreo, usado para fazer Risotos e também Arroz Doce Italiano, o seu grão é de tamanho médio, que o faz um pouco diferente comparado ao arroz branco, ele absorve 3x mais água e tem mais amidos que os outros, por isso de ser tão saboroso e cremoso.
Deve se tomar cuidado com o preparo que acaba sendo um pouco diferente dos outros, pelo fato de absorver mais água se não tomar cuidado ele pode ficar empapado.
Foto: news.italianfood.net
