Já é automático pensar em costelinha e pensar na famosa Costelinha Barbecue né! Mas podemos fazer costelinha suína de várias formas, com vários sabores, e hoje quero te mostrar a minha receita de Costelinha na Cerveja que fica desmanchando, aquela que solta do osso sabe? E ainda vou te ensinar como fazer um Milho Cozido na Airfyer e também uma Vagem na Airfryer super temperada que vai ficar uma gostosura.
Costelinha assada na cerveja
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Principal
Nivel: Fácil
Rendimento: +ou- 4 pessoas
Ingredientes
- MILHO NA AIRFRYER:
- 2 Ramos de Tomilho
- 1 Espiga de Milho (crua)
- Sal (a gosto)
- Manteiga (a gosto)
- Papel Alumínio
- VAGEM NA AIRFRYER:
- Vagem Macarrão (crua)
- Azeite
- Lemon Pepper
- Páprica Defumada
- Sal
- COSTELINHA NA CERVEJA:
- Azeite (a gosto)
- 1kg de Costelinha Suína
- 1 Colher (sopa) de Sal
- Pimenta Caiena (a gosto)
- 1 Colher (chá) de Páprica Defumada
- Alecrim Picado (a gosto)
- Tomilho (a gosto)
- 2 Dentes de Alho (picados)
- ½ Cebola Pequena (picada)
- 350ml de Cerveja
- Papel Alumínio
Instruções
- MILHO NA AIRFRYER: Em uma papel alumínio coloque, 2 Ramos de tomilho, 1 Espiga de Milho (crua), Tempere com Sal, Adicione 1 Pouco de Manteiga e feche bem.
- Coloque na cestinha da Airfryer e asse a 160°C por 20 minutos, retire o papel alumínio e asse agora a 200°C por 5 minutos ou até ficar douradinho e tá pronto.
- VAGEM NA AIRFRYER: Em uma tigela coloque: Vagem Crua, Azeite, Lemon Pepper, Páprica Defumada, Sal, mistura muito bem, Coloque na cestinha de Airfryer e assei a 180°C por 10 minutos e tá pronto.
- COSTELINHA NA CERVEJA: Em uma asseira coloque: Azeite, Costelinha Suína, Tempere com Sal, Pimenta Caiena, Cominho, Páprica Defumada, Alecrim Picado, Tomilho, Alho (picadinho), Cebola (picada), 350 ml de Cerveja, Cubra com um plástico filme e leve para geladeira por pelo menos 2 horas, mas se puder deixa da noite pro dia que fica mais gostoso! Ai vamos cobrir com bastante Papel Alumínio vedando bem todas as bordas e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 50 minutos, retire o papel alumínio e asse agora a 230°C por uns 10 minutos ou até ficar douradinho e tá pronto!
Observações
CERVEJA: Pode usar qualquer tipo, até aquela que sobrou e ficou quente.
MILHO: Precisa embrulhar bem o milho, pois se não pode acabar ficando seco, essa parte que assamos sem o papel é opcional, mas o tostadinho da um sabor super interessante.
VAGEM: A vagem fica super temperadinha e apimentada, é o acompanhamento perfeito para qualquer prato principal!
CONSERVAÇÃO: Depois de assado pode manter na geladeira por 5 dias, ou se quiser pode congelar a Costela já assada ou só com a marinada, por até 3 meses.
MILHO: Precisa embrulhar bem o milho, pois se não pode acabar ficando seco, essa parte que assamos sem o papel é opcional, mas o tostadinho da um sabor super interessante.
VAGEM: A vagem fica super temperadinha e apimentada, é o acompanhamento perfeito para qualquer prato principal!
CONSERVAÇÃO: Depois de assado pode manter na geladeira por 5 dias, ou se quiser pode congelar a Costela já assada ou só com a marinada, por até 3 meses.
