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Esses dias estava aqui em casa pensando no que fazer para dar um “up” no filé de frango grelhado, e nessa de abrir armário, geladeira encontrei uma latinha de milho perdida, um pouco de creme de ricota e foi então que resolvi fazer um creme de milho para a janta, e ai lembrei que já ensinei uma receita de creme de milho aqui no blog, porém essa é bem diferente e muito mais saudável e por isso que resolvi ensinar essa nova versão para vocês.

Obs: Veja a receita de creme de ricota caseiro aqui: http://pkv.ff1.mywebsitetransfer.com/creme-ricota-pate-azeitonas

Creme de Milho Fácil

Gisele Souza
Tipo Molho
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 8 Colheres sopa de Leite
  • 1 Lata de Milho drenado
  • 1 Colher sopa Azeite
  • 1 Dente de Alho triturado
  • 1/2 Colher chá de Cebola em Flocos (ou 1/2 cebola ralada)
  • 1 Xícara chá Creme de Ricota (ou creme de leite)

Instruções
 

  • Em um liquidificador adicione 4 colheres (sopa) de leite, 1 lata de milho (drenado) e bata usando a tecla pulsar, se necessário ajude com uma colher, junte mais 4 colheres (sopa) de leite e batata bem até formar um creme e reserve.
  • Em uma panela adicione 1 colher (sopa) de azeite, 1 dente de alho, 1/2 colher (chá) de cebola em flocos e frite por 1 minutos, adicione o creme de milho batido, tempere com pimenta do reino, sal e misture bem, adicione 1 xícara (chá) de creme de ricota e cozinhe até começar a levantar fervura, finalize com salsinha picada e aproveite.

Informações adicionais

MILHO: Se tiver e preferir pode usar o milho fresco.
CREME DE RICOTA: Ela é bem mais saudável que creme de leite, mas se quiser pode adicionar sem problemas, também pode usar creme de leite vegetal como os de soja ou arroz.
CEBOLA: Usei a flocada, pois essa é a que costuma ter aqui em casa e ela some durante o cozimento deixando apenas o sabor, caso queira e tenha em casa use cebola fresca ralada assim os pedacinhos não vão influenciar a textura do creme.
LEITE: Se desejar use leite vegetal ou água, ele serve apenas para ajudar a bater o milho.