Como comentei no post da semana passa (dicas para usar melhor o micro-ondas #1) estou fazendo uma série com dicas vocês tirarem melhor proveito do micro-ondas que é tão útil na cozinha e muitas vezes pode salvar nossas vidas. Então veja abaixo mais algumas dicas importantes para usar seu micro-ondas.
- Organização dos Alimentos: Organizar os alimentos no recipiente é muito importante para fazer um cozimento perfeito, então sempre que possível organize os alimentos em forma de circulo e deixando sempre um espaço entre eles para as “ondas” circularem melhor, e ainda se possível coloque na borda do prato pois são os lugares de maior aquecimento. Quando estiver preparando vários alimentos juntos, coloque os que requerem maior tempo de preparo nas bordas do prato e as de menor tempo de preparo no centro do prato.
- Cobrir: Se você não esta desidratando nenhum alimento, é importante cobrir o que for preparar, seja com uma tampa ou um papel tolha, assim a umidade será melhor preservada e seus alimentos vão ficar mais suculentos.
- Potes para micro-ondas: Já sabemos que não se deve utilizar panelas, potes ou pratos com decorações metálicas, pois isso pode acabar fazendo um estrago no seu micro-ondas e ainda causar graves acidentes. Mas também já sabemos que nem todo plástico, vidro ou cerâmica deve ser utilizada. Para ter certeza de que aquele recipiente pode ir ao micro-ondas faça um teste simples: Coloque o recipiente vazio no micro-ondas e um copo com água ao lado, ligue o micro-ondas na potencia média por 1 minuto e assim que terminar verifique se o resultado for o pote frio e o copo e a água quente então ele pode ser usado no micro-ondas sem nenhum problema.
- Formato dos Potes: De preferência a potes redondos, pois com eles o preparo é mais uniforme, já os potes quadrados ou com quinas podem prejudicar o cozimento, porque as ondas se concentram nessas quinas. (Um bom exemplo são as lasanhas de micro-ondas que sempre ficam mais quentes e “crocantes” queimadas nas pontas e muitas vezes no centro ainda esta gelado).
