Coxinhas de Frango ao Molho Barbecue
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Tipo da Receita: Aperitivo
Nivel: Fácil
Rendimento: 1kg de frango
Ingredientes
  • 1kg de Coxinhas de Frango (tupipa)
  • 2 colheres (sopa) de Chimichurri (seco)
  • 1 colher (sopa) de Sal
  • 1 colher (sopa) de Azeite
  • 1 Litro de Água
  • ½ colher (chá) de Páprica Doce
  • ½ cebola
  • 2 Dentes de Alho
  • Molho de Pimenta (a gosto)
  • Molho Barbecue (a gosto)
Instruções
  1. Coloque as coxinhas bem limpinhas em uma tigela e junte 1 colher (sopa) de Sal, 2 colheres (sopa) de Chimichurri, 1 colher (sopa) de Azeite, ½ colher (chá) de Paprica Doce, algumas gotas de molho de pimenta, ¼ de cebola e 2 dentes de alho picados.
  2. Junte 1 litro de água e deixe o frango nessa marinada por pelo menos 20 minutos.
  3. Para empanar tempere a farinha (rosa, integral ou mandioca) com ¼ de colher (chá) de Sal, ¼ colher (chá) de Paprica Doce, ¼ colher (chá) de Pimenta do Reino.
  4. Retire as coxinhas da marinada e com o frango bem úmido empane na farinha temperada.
  5. Acomode as coxinha já empanadas em uma forma forrada com papel alumínio e untada com azeite e leve para assar na temperatura mais alta que seu forno tiver por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo.
  6. Retire as coxinhas do forno, pincele bastante molho barbecue de ambos os lados e volte para o forno por 15 minutos.
Observações
TEMPEROS: Use o que gostar e tiver em casa, aqui estamos dando apenas um sugestão.
MARINADA: Se você puder deixe por 12 horas, assim o sabor vai penetrar bem na carne e ficar bem mais gostoso.
EMPANAR:
Se não quiser empanar pode levar ao forno sem essa etapa, mas o empanado protege suas coxinhas para não ficarem ressecadas.
FRITAR: Se quiser ao invés de assar pode fritar e só finalizar com o barbecue no forno.
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