Moqueca Individual no Papelote
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Rendimento: 3 Postas
Ingredientes
  • 3 Postas de Peixe Branco (Usamos Cação)
  • 9 Camarões (opcional)
  • 1 Vidro de Leite de Coco (200ml)
  • 1 colher (chá) de Azeite de Dendê
  • Suco de 1 Limão
  • Pimentões (amarelo, verde e vermelho)
  • Tomate s/ Sementes
  • Cebola Roxa
  • Gengibre Ralado (a gosto)
  • Sal e Pimenta do Reino (a gosto)
  • Cheiro Verde (a gosto)
Instruções
  1. Comece preparando o molho misturando 1 Vidrinho de leite Leite de Coco, 1 colher (chá) de Azeite de Dendê, Suco de 1 Limão, 1 pitada de pimenta do reino e 1 pitada de sal e misture bem. Acomode em cima de uma Folha de Papel Alumínio a um pouco de cebola, tomate os pimentões, rale o gengibre em cima e tempere com sal e pimenta e junte o peixe branco da sua preferência os camarões (opcional) tempere com mais um pouco de sal e pimenta e regue com o molho.
  2. Cubra com outra folha de de papel alumínio formando um envelope bem fechado.
  3. Leve ao forno por 20 minutos preaquecido a 200°C por. Sirva com coentro picado e aproveite.
Observações
Peixe: Pode usar o peixe branco que você gostar, aqui usamos o Cação que é ótimo por não ter aqueles pequenos espinhos e sim o "osso no centro", mas você pode usar tilápia por exemplo.
Temperos: Indico que você tempere com um pouco de sal e pimenta entre cada camada, ou seja colocou Pimentões > Tempera, Peixe > Tempera e por ai vai. Assim não fica só o tempero do molho ok?
Acompanhamento: Sirva com farofa, arroz branco que vai ser maravilhoso.
Camarão: Não é obrigatório, mas claro que fica delicioso com, mas pode usar camarão congelado(descongelado) também.
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