Torta Alemã de Doce de Leite
Autor: 
Tipo da Receita: Sobremesa
Nivel: Fácil
Rendimento: 1 Forma de 20cm
Ingredientes
  • Bolacha Maisena (a gosto)
  • Bolacha Tortinha (a gosto)
  • 2 Latas de Creme de Leite (c/ soro)
  • 1 xícara (chá) de Doce de Leite
  • 1 colher ½ (chá) de Gelatina sem Sabor
  • Cobertura:
  • 200g de Creme de Leite
  • 200g de Chocolate Meio Amargo
Instruções
  1. Em uma tigela misture o Creme de Leite, Doce de Leite, Gelatina já hidratada conforme instruções do fabricante e misture tudo muito bem.
  2. Em uma forma de no máximo 20cm faça camadas de bolacha maisena no fundo da forma (aqui fiz uma camada, mas aconselho fazer pelo menos 2 para ficar mais firme) e acomode as bolachas tipo tortinha nas laterais da forma, e coloque metade do creme, coloque mais uma camada de bolacha (também aconselho por mais de uma camada para ficar mais firme) e cubra com o restante do creme.
  3. Leve para gelar por pelo menos 2 horas.
  4. Para a cobertura derreta o chocolate e misture com o creme de leite até ficar homogêneo e quando sua torta ficar firme cubra com o creme de chocolate e volte para gelar por pelo menos 1 hora.
  5. Na hora de retirar da forma, deixe 10 minutos fora da geladeira para facilitar, mas se desejar pode fazer me uma travessa e comer de colherada.
Observações
Bolacha: Pode usar bolacha maisena, leite ou qualquer uma que você gostar, mas capriche nas camadas, aqui apenas 1 acabou ficando sem estrutura e como a torta é cremosa precisa de algo mais estruturado.
Bolacha Tortinha: A lateral pode ser feita com a mesma bolacha das camadas, aqui fiz diferente para ficar mais bonito, mas não precisa.
Doce de Leite: Pode cozinhar o leite condensado se preferir, usei Doce de Leite pronto.
Creme de Leite: Se você quiser e tiver pode usar creme de leite fresco batido em ponto de chantilly ou ainda nata também batida.
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